Arvejas con arroz
Paseaba por los pasillos del supermercado, pensando !!!! Que flautas hago de almuerzo ,algo distinto , mmmmm y claro entre las legumbres encontré las arvejas partidas (antiquísimas) muchas de mis amigas nunca las han preparado y yo recordando que las odiaba cuando era cabra chica, me invadió las ganas de prepararlas y darles una segunda oportunidad ( veremos qué dicen mis hijos )
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ya temprano tomé las arvejas remojadas de la noche y bote el agua que les restaba (las enjuague)y se fueron a cocer en una olla un poco onda por qué sueltan un tipo de espuma así que recomiendo que su cocción sea sin tapar completamente, mientras en un sartén.......
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Ya con mi sartén en mano le pondré aceite, zanahorias ralladas, cebolla picada, ajo, orégano, sal y el caldo de gallina y si gustan le pueden agregar más aliños (a gusto) y sofríto, amo el olor a sofrito ☺️
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Ya cocidas mis arvejas partidas y remojadas revuelvo constantemente para que estas no se peguen (creo que quedarán mejores si están más espesas) agrego el sofrito y sigo revolviendo echando un poco más de agua.
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Ya la olla con mis arvejas cocidas y el sofrito terminando su cocción agrego el arroz yo le agregue un poco y dejé que siguieran su cocción a fuego muy lento, apague y deje reposar.
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Las serví con un bistec de pulpa de cerdo, no tenía longaniza (no pude salir a comprar acabé con mis permisos), pero en serio las segundas oportunidades a veces sirven, me quedaron maravillosas
Mis hijos no las odiaron y yo las amé.
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