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Ingredientes

40 minutos
2-3 raciones
  1. 300 grmedallón filete de res
  2. 350 grpapas cambray
  3. 50 grmantequilla
  4. 15 grromero
  5. 15 grpimienta de cayena
  6. 25 grperejil
  7. 100 grcebolla
  8. 25 grajo
  9. 25 mlsalsa inglesa
  10. 10 mljugo de limón
  11. 5 grsal
  12. 5 grpimienta
  13. 25 mlaceite de oliva

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Pesar todos los ingredientes

  2. 2

    Limpiar y cortar la carne a su preferencia, cortar el perejil en chifonade, cortar la cebolla y el ajo en cisseler

  3. 3

    Lavar y cortar las papas en cuartos según el tamaño

  4. 4

    Salpimentar las papas, agregar romero, mantequilla y hornear a 200°c durante 15 minutos hasta que estén suaves

  5. 5

    Saltear la cebolla y el ajo en aceite de oliva, agregar el perejil y sazonar con salsa inglesa y limón

  6. 6

    Salpimentar la carne, agregar jugo de limón, salsa inglesa y sellar en el sartén a fuego a medio, dejar a termino deseado

  7. 7

    Ya sellada la carne, se agrega encima el preparado de perejil con cebolla y ajo para emplatar

  8. 8

    Listo, ya podemos disfrutar de este delicioso platillo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cinthia Martinez
Cinthia Martinez @cinthiamartinez
Estudiante de gastronomia en la UTVCO 203
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