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Sopa de Espinafres

Receitas da Ana @anasilvareceitas

Sabias que os espinafres são ricos em ferro e ótimos para o sangue?

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Ingredientes

1h15min

10 pessoas

1 kgBatata
2Cebolas médias
1Curgete
3Cenouras
q.b.Água
1 colher de cháSal
1 colher de sopaAzeite
q.bEspinafres

Instruções para cozinhares

1h15min

1

Lavar os legumes muito bem descascar e cortar ao pedaços. Exceto os espinafres.
2

Colocar os legumes cortados na panela, adicionar água pela a altura dos legumes mais ou menos e adicionar o sal.
3

Deixar ferver bem, e quando estiver tudo bem cozido, triturar. Provar o creme para rectificar o sal. E adicionar os espinafres cortados aos pedaços.
4

Se for necessário adicionar água (se o creme tiver muito grosso), deixar ferver e tirar do lume. Porque os espinafres acabam de cozer com a temperatura do creme.
5

E por fim, adicionar 1 colher de sopa de azeite.

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Quiteria Sousa

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em domingo, 13 de junho de 2021, 08:31h

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