Fish n Chips with Smoked Beef

Name: Fish n Chips with Smoked Beef
Yield: 1-2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Fillet dori +/- 300gr, lumuri jeruk nipis dan garam 15menit; Tepung terigu protein rendah/sedang 2-3sdm munjung + air es; Tepung roti; Garam; Lada; French fries instan; Dori +/- 300gr lumuri dgn jeruk nipis dan garam; 3 sdm Tepung terigu protein rendah; Baking powder; Air soda (dingin); 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Lada; 1/2 sdm Paprika bubuk; 1 sdm Onion powder; 1 bks mayonnaise instan (saya pakai maestro); 1 bh telur rebus cacah; 1/2 bh bombay cincang uk. sedang; 2 batang daun bawang cincang (bag. hijau); Jeruk nipis (sesuaikan selera); Lada 1 cubit kecil; 1 sdm acar/1sdm mentimun potong dadu; 1/2 sdt Seledri kering; 1/2 sdt Gula

patricia @patriciahartadi

Fish n Chips with Smoked Beef

Bagikan Cooksnap pertama

12 orang berencana membuat resep ini

patricia @patriciahartadi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1-2 orang

Fish n Chip Simpel
Filletdori +/- 300gr, lumuri jeruk nipis dan garam 15menit
Tepung terigu protein rendah/sedang 2-3sdm munjung + air es
Tepung roti
Garam
Lada
French fries instan
Fish n Chips Authentic
Dori +/- 300gr lumuri dgn jeruk nipis dan garam
3 sdmTepung terigu protein rendah
Baking powder
Air soda (dingin)
1/2 sdtGaram
1/2 sdtLada
1/2 sdmPaprika bubuk
1 sdmOnion powder
Tar-tar sauce
1 bksmayonnaise instan (saya pakai maestro)
1 bhtelur rebus cacah
1/2 bhbombay cincang uk. sedang
2 batangdaun bawang cincang (bag. hijau)
Jeruk nipis (sesuaikan selera)
Lada 1 cubit kecil
1 sdmacar/1sdm mentimun potong dadu
1/2 sdtSeledri kering
1/2 sdtGula

Cara Membuat

1

Lumuri dori dengan jeruk nipis dan garam selama 15menit lalu bilas
2

Bumbui dori yang telah dibilas dengan garam dan lada
3

Adonan Simpel: dalam sebuah wadah tuang tepung dan air es hingga konsistensi agak encer.
Adonan Authenthic: campurkan tepung, air soda, baking powder, dan rempah kering. Diamkan 10menit
4

Fried fish simpel: Lumuri dori dengan adonan, lalu lapisi dori dengan tepung roti lalu goreng hingga kuning keemasan
Fried fish authentic: Lumuri dori dengan adonan, lalu balur dgn tepung kering, kemudian lumuri kembali adonan basah lalu goreng hingga kuning keemasan.
5

Potato wedges: potong kentang menjadi 6 bagian memanjang, goreng kentang hingga matang, taburi garam dan parsley kering.
6

Tar-tar sauce: campur/blender semua bahan menjadi 1.

ihdanas dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

patricia @patriciahartadi

pada 14 Juni 2021 12.20

22 y.o Housewife that loves to cook. I cook asian food, western food, even eastern food. Hope you'll enjoy my recipe

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Fish n Chips Fish n Chips

Bikin kesukaan ayang2, biasanya langsung ludes ta tersisa, yuuk di coba bunda 😊#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok

Endang Pratiwi
Fish n Chips Fish n Chips

Resep yang sudah lama nangkring di draft,kelupaan mau lanjut ngetik.Menu tanpa nasi ini sering saya buat kalo pulang kerja n malas masak yang ribet

Yenni Wulandari
Fish n Chips Fish n Chips

Untuk chipsnya bisa menggunakan kentang beku atau kentang segar yang dipotong sesuai selera lalu rendam dalam air garam. Baluri kentang dengan tepung beras sebelum digoreng.Pada adonan basah untuk pencelup ikan, soda saya ganti air biasa.#PejuangGoldenApron3#resepmingguke18

Dwiyana
Fish n Chips Fish n Chips

Sesekali bikin sajian takjil ala2 resto boleh dong...tentu aja pakai bahan yg biasa, apalagi kalo bukan ikan patin...yg kalo di fillet dan dibekukan, masuk supermarket namanya jadi ikan dory... Haha.Kemarin beli patin fresh seekor, ditimbang hampir sekilo, setelah di filletin dagingnya lumayan tebel.Ini sajian ikan yang alhamdulillah anak2 suka banget, karena biasanya mereka sukanya ikan lele sama nila aja. Waktu bikin ikan Patin jadi fish n chip mereka ketagihan.#RamadanPilihMasak#BiasaJadiLuarBiasa

Endahomemade
Fish n Chips Fish n Chips

Kunci fish n chips ada di ikannya yg segar, dusting ikan sebelum ke tepung basah, penggunaan air soda, suhu adonan basah yg dingin, dan minyak yg banyak untuk menggorengResep awal dari Willgoz yg sudah dimodifikasi

Fito
Fish n Chips Fish n Chips

Berawal dari makan fish n chips di salah satu resto di puncak. Dengan harga yg cukup mahal sekitar 60rb dan porsi alakadarnya, hanya 2 potong kecil, hati paksu memberontak minta dibikinkan di rumah biar puas😂. Cusslah cari resep di Cookpad, ketemu resepnya mba @herdas_kitchen2018 yg mantap👍. Untuk ikannya saya pakai fillet kakap merah, dengan harga 77rb (9 ons) sy potong jadi 10 bagian. Udah bisa bikinnya, jadi bisa makan sepuasnya berpotong2😄, dan tentunya masak sendiri lebih sehat😍. Makasih banyak resepnya mba🙏😍#GenerasiAprontis#week11#CookpadCommunity_Bogor#frozenfood#PilihMasakBarengAnak

Idha Midayanthi
Fish n Chips Fish n Chips

Bikin fish n chips dgn bumbu instant jd super duper guaaampaang....😄😄😄

Lisa Firnandy
Fish n Chips Fish n Chips

Source: @tintinraynerNote:- tepung basah cukup pakai 1/2 resep saja- tar2 sauce diganti mayonaise maestro untuk oles roti juga enak

❤️JnK❤️
Fish n Chips Fish n Chips

Tiap anak beda karakter termasuk kesukaan. Kakak kalo gak ada yg pedes2 gak semangat, kakak satu lagi kalo gak ada ayam juga males2an. Adik lanang kalo gak ada ikan2an juga ntar2an makannya. Adik bontot kalo gak ada kuah2an makanannya lamaaaaaa bangeett. Tapi mereka punya kesukaan kesamaan : sayur. Alhamdulillah. Tapi menu ini bukan sayur tapi ikan dori, favoritnya anak lanang 😌😁❤️

Titisari Lesanpura
Fish n Chips Fish n Chips

Favorit kiddos ini, cocok banget disajikan bersama kentang goreng ya plus saus tartar. Tapi pake nasi juga yummiii#GlobalCookpadGames2024#TeamProtein

Putry Thya
Fish n Chips Fish n Chips

Adinda RY
Fish n Chips Fish n Chips

Menu ala-ala cafe. Dapat resep dari ig nya ci tintinrayner @cook_2668114 dengan sedikit modifikasi takarannya sy sesuaikan dengan banyaknya ikan yg saya pakai. Kalau bisa air soda nya jangan di skip ya mom biar hasilnya krispi dan kokoh. Jangan lupa cobain juga bikin saus tartarnya. Lazizzz banget 🤤. Karena nggak ada chips pakai kentang goreng aja 🤭.#PejuangGoldenBatikApron

Syahrinda Rahma

Rekomendasi Resep Lainnya