சிக்கனை நன்றாக கழுவி படத்தில் காட்டியவாறு கீறிக்கொள்ளவும், பிறகு ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற வைப்பதற்கு கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களை அனைத்தையும் ஒன்று சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்

சிக்கனை இதனுடன் சேர்த்து நன்றாக கலந்து 15 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்... பிறகு மைதா, சோள மாவு கலந்து மீண்டும் 15 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் காய்ந்ததும் மிதமான தீயில் சிக்கனை சேர்த்து பொரிக்கவும் கடைசி ஒரு நிமிடம் அதிக தீயில் வைத்து சிறிது கருவேப்பிலையை சேர்த்து பொரித்து சிக்கனை எடுக்கவும்

அட்டகாசமான சிக்கன் லெக் ஃப்ரை தயார்