Bolu Kukus Gula Merah

Irma Purnamasari
Irma Purnamasari @irmapurnama_
Bandung

Bismillah

Resepnya Mbak Agustine Devia dengan tambahan santan :)
Saya sengaja cari resep bolu kukus yang atasnya enggak merekah, soalnya loyangnya pake yang begini, bukan cetakan kue kukus.

Bolu Kukus Gula Merah

Bismillah

Resepnya Mbak Agustine Devia dengan tambahan santan :)
Saya sengaja cari resep bolu kukus yang atasnya enggak merekah, soalnya loyangnya pake yang begini, bukan cetakan kue kukus.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grgula merah (saya tambahkan ±3sdm gula aren)
  2. 1 helaidaun pandan
  3. 100 mlair santan (1sachet santan instan + air)
  4. Bahan A
  5. 2 butirtelur
  6. 50 grgula pasir
  7. 1 sdtSP
  8. Bahan B
  9. 100 grtepung terigu
  10. 1 sdmtepung maizena
  11. 1 sdmsusu bubuk (saya skip)
  12. 1 sdtperisa vanilla (saya skip)
  13. Bahan C
  14. 50 mlminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Larutkan air santan dengan gula merah dengan cara direbus. Tambahkan daun pandan. Masak hingga gula merah larut. Sisihkan dan dinginkan sampai suhu ruang.

  2. 2

    Didihkan air dalam kukusan.

  3. 3

    Mix bahan A; telur, gula pasir dan SP hingga mengembang, putih dan berjejak menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi.

  4. 4

    Ayak bahan B dan masukkan sedikit demi sedikit kedalam adonan yang telah dimix tadi. Bergantian dengan larutan gula merah (daun pandan nya dibuang saja). Mix dengan kecepatan rendah sebentar saja hingga tercampur rata.

  5. 5

    Tambahkan minyak goreng, aduk menggunakan spatula. Saya tambahkan gula aren sisir ±1sdm. (Hasilnya jadi seperti itu atasnya)

  6. 6

    Olesi semua sisi loyang menggunakan margarin/minyak goreng. Disini saya pakainya minyak goreng. Tuang adonan kedalam loyang.

  7. 7

    Kukus selama ±20-30menit dengan api sedang. Tusuk menggunakan tusuk sate untuk memastikan bolu sudah matang.

  8. 8

    Setelah bolu matang, matikan api. Tata bolu dalam piring dan dinginkan.

  9. 9

    Siap disajikan 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Irma Purnamasari
Irma Purnamasari @irmapurnama_
pada
Bandung

Komentar (6)

Riyanti Susi
Riyanti Susi @dapursusi
Mba,, ini ga pake baking powder ya?

Resep Serupa