絲瓜是我夏天鍾愛的食材，尤其跟蛤蠣、鮮蝦或牡蠣等海鮮一起料理，滋味更是相得益彰，不需要做額外的調味，湯頭就相當的鮮甜。除了拿來清炒煲湯，我也愛用隔夜的糙米飯來製作懶人版的絲瓜海鮮粥，為了要讓熟飯煲煮出來的粥與生米熬煮的粥有著一樣的濃稠米湯，這時就得請出我的祕密武器，不但讓整體口感升級，也降低了熱量，非常適合想要窈窕的夏日食用。訣竅提示詳細圖文請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/43737751 歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房https://www.facebook.com/lorinakitchen

熱量總計：380大卡。（點開閱讀）我常買的攤位，蛤蜊價格一斤約$75；現在是五月初，絲瓜一條$30；買一條絲瓜和一斤蛤蜊可以煮成兩頓低卡又鮮美的蛤蜊絲瓜粥，一頓伙食費大約$50～$60，食材處理也不複雜，是我減肥路上常吃的一道粥品！之所以使用白飯，不用傳統的白麵線，是因為白麵線熱量很高，GI值也極高。如果想再更進一步減低熱量的話，也可將白米飯改成煮熟的糙米飯，100g的糙米飯熱量會比白米飯再少70大卡！若擔心蛋白質不足的話，也可以再打一顆蛋花下去，一顆雞蛋熱量約70大卡，總計也才450大卡，真的是減肥福音呀！

其實我小孩和我都不愛吃絲瓜.但都覺得這道蛤蜊絲瓜粥很好吃.因為我都特地把絲瓜切很薄.所以就不會吃到很大塊的絲瓜.（今天因為要拍照上傳的關係.要看到絲瓜.所以有切比較厚一些）給您參考看看唷！

家裡有隔夜飯冰在冷凍庫，剛好拿來煮粥。食後感想很簡單又清爽 加了肉燥讓粥多了一股香氣。

絲瓜粥要好吃一定要放大量的蛤蜊，味道完全鮮甜美味。

絲瓜清甜煮粥清爽好吃 胖胖偽 #青菜 #一起來烹飪

小時候媽媽總愛煮粥給挑食的我吃婆婆剛好拿了條新鮮絲瓜 就迫不及待煮來吃啦

#金廚獎絲瓜有豐富的纖維質。絲瓜對大眾的接受率是很高的，好吃，鮮甜，簡單料理，營養，煮飯煮麵煮粥都好吃因為家裡老人家身體不適，而老人家喜歡吃絲瓜，正好我煮了一大鍋絲瓜，就故意多加很多水，把絲瓜煮好了撈起，留下了一大鍋的絲瓜湯，加入2匙的白飯，用絲瓜湯來煮粥。很簡單，好吃，營養，清爽，纖維能清腸道唷。適量等同吃多少放多少。

一鍋粥有肉有菜有海鮮，滿滿營養滿滿溫度

夏天食慾不振吃不下飯菜的話，不彷來一碗鮮味逼人的絲瓜粥吧！喜歡的話歡迎大家來參觀我的部落格：http://sanwen.tw/與臉書頁：https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581693165337003/訣竅提示鮮味絲瓜粥的重點是絲瓜的鮮甜，因此配料不要下太重容易搶味的，單純用五花肉的肉香與蛤蜊的鹹鮮來作搭配就好。如果下太多的配料去搭配，那就太搶絲瓜風采，就算好吃也喪失了絲瓜的鮮味主軸了，而且這樣適當的點出主題的絲瓜粥一點也不輸給配料複雜豐富的粥品。高湯的部分我是用雞骨頭高湯，但其實蔬菜高湯等等其他高湯也都可以，不介意鮮味少一些些的話直接使用飲用水高湯即可。食後感想把絲瓜的鮮甜、五花肉的肉香、蛤蜊的鹹香都逼進粥品中，融合起來就是一碗口口鮮香味逼人的絲瓜粥囉！

絲瓜清甜多汁,加入絞肉慢火熬煮,使米飯也吸收了鮮甜湯汁,料理簡單,吃上一碗絲瓜粥,讓妳的胃清爽無負擔!

天氣太熱沒胃口絲瓜清熱解暑#金廚23