絲瓜清甜煮粥清爽好吃 胖胖偽 #青菜 #一起來烹飪

#好料日記#市集工作人員文情並茂的食譜天氣開始熱起來就是絲瓜上市的時候，小時候很討厭煮得軟爛的絲瓜，但後來卻慢慢喜歡上絲瓜燉煮後的甜味。疲累的時候，絲瓜蛤蜊可以做成補充氣力的湯品，今天使用了隔夜的剩飯小火燉成粥，就算天氣熱了點，熱粥吃完發汗的舒服感，將居家辦公的煩燥一掃而空。

熱量總計：380大卡。（點開閱讀）我常買的攤位，蛤蜊價格一斤約$75；現在是五月初，絲瓜一條$30；買一條絲瓜和一斤蛤蜊可以煮成兩頓低卡又鮮美的蛤蜊絲瓜粥，一頓伙食費大約$50～$60，食材處理也不複雜，是我減肥路上常吃的一道粥品！之所以使用白飯，不用傳統的白麵線，是因為白麵線熱量很高，GI值也極高。如果想再更進一步減低熱量的話，也可將白米飯改成煮熟的糙米飯，100g的糙米飯熱量會比白米飯再少70大卡！若擔心蛋白質不足的話，也可以再打一顆蛋花下去，一顆雞蛋熱量約70大卡，總計也才450大卡，真的是減肥福音呀！

一鍋粥有肉有菜有海鮮，滿滿營養滿滿溫度

利用隔夜飯快速煮成的美味又營養的粥品！

將隔夜飯拿來煮粥，絲瓜清爽的口感，讓食慾提升，薑絲去絲瓜的寒，香菇增添香氣和營養。一點點的安食小品柴魚粉就能熬好湯頭！讓吃慣大魚大肉的胃解膩，也休息一下。蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼

夏天食慾不振吃不下飯菜的話，不彷來一碗鮮味逼人的絲瓜粥吧！喜歡的話歡迎大家來參觀我的部落格：http://sanwen.tw/與臉書頁：https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581693165337003/訣竅提示鮮味絲瓜粥的重點是絲瓜的鮮甜，因此配料不要下太重容易搶味的，單純用五花肉的肉香與蛤蜊的鹹鮮來作搭配就好。如果下太多的配料去搭配，那就太搶絲瓜風采，就算好吃也喪失了絲瓜的鮮味主軸了，而且這樣適當的點出主題的絲瓜粥一點也不輸給配料複雜豐富的粥品。高湯的部分我是用雞骨頭高湯，但其實蔬菜高湯等等其他高湯也都可以，不介意鮮味少一些些的話直接使用飲用水高湯即可。食後感想把絲瓜的鮮甜、五花肉的肉香、蛤蜊的鹹香都逼進粥品中，融合起來就是一碗口口鮮香味逼人的絲瓜粥囉！

夏天絲瓜清爽颱風吃粥簡單蛤蜊幫提鮮鮮菇增口感 #好料日記

其實我小孩和我都不愛吃絲瓜.但都覺得這道蛤蜊絲瓜粥很好吃.因為我都特地把絲瓜切很薄.所以就不會吃到很大塊的絲瓜.（今天因為要拍照上傳的關係.要看到絲瓜.所以有切比較厚一些）給您參考看看唷！

剩飯除了炒飯還可煮成粥，也可以做成一道簡易清冰箱的營養料理

絲瓜清甜多汁,加入絞肉慢火熬煮,使米飯也吸收了鮮甜湯汁,料理簡單,吃上一碗絲瓜粥,讓妳的胃清爽無負擔!

#宅家煮飯➡️ 簡單的材料跟做法。➡️ 適合夏日的清爽粥品。➡️ 增添米酒讓食材香味更爆棚。