懶煮婦如我，食材調味料全聯通通可搞定（全聯是不是應該找我代言一下？）一鍋到底，調味料的量我都隨心的，沒有特定標準值，就是試味道不合意再慢慢調整😉

#愛分享牛肉麵應該是有吃牛肉的人很常見的家常麵點不同的牛肉部位能燒出不同的口感牛腱Shank 脂肪比較少口感彈牙。牛腩Rib Finger 牛肋條牛都是牛的五花肉脂肪多口感軟Q肋骨與肋骨間取下的牛肋條脂肪適當口感也軟Q，很可以。如果跟我一樣懶可以使用壓力鍋(快煮鍋)30分鐘就能滷好美味的牛肉麵。

週五看公視誰來我家80多歲的大廚阿嬤煮一桌好菜孫子幫阿嬤做了一個youtube記錄阿嬤每一道料理此牛肉湯作法依阿嬤分享作法完成

#開工煮這次想用自家種的「次男的玉女番茄」來煮個「紅燒·番茄牛肉麵」☺️其實是上次做馬鈴薯燉肉時，剛好有些玉女比較熟了，我就把它加進肉裡一起燉，味道整個更濃郁好吃😋如果用來燉牛肉湯應該也很棒只是用「玉女」燉牛肉湯，還蠻奢侈的😄～

#好料日記自己做的番茄牛肉麵，酸甜濃香！

老公最愛吃牛肉麵以前以為牛肉多難搞其實動手做之後。。發現太easy囉冷颼颼的夜晚吃了熱騰騰的牛肉麵真是太棒囉！快點動手做看看吧 訣竅提示如果不敢吃太辣~豆瓣醬放少點，淡淡的紅燒味即可，如果是小孩子要吃，不加豆瓣，蕃茄牛肉湯也是超棒唷

#在地農半筋半肉的牛肉麵口感極佳，用壓力鍋省時節能就能完成，滷一鍋想吃就有值得試試。

🌱 #春天烹飪趣🌸牛肉麵很家常，通常是做單一部位(牛腱、牛腱心、牛腩)，今天用三個部位(牛腱、牛肚、牛筋)豐富牛肉麵口感，自己滷衛生也能吃的很過癮。

以前在國外想家時必做的料理現在帶著兩隻小蘿蔔頭軟軟的洋蔥、番茄和牛肉都很好入口備料後交給電鍋一點也不麻煩煮麵拌飯當湯都適合喔：)訣竅提示★我喜歡用中小火慢慢滾個20分鐘，牛肉中的雜質和腥味可以去得比較徹底，燙完的牛肉很香很乾淨。★八角會讓牛肉湯的味道比較有層次，辣豆瓣醬可以提味，但如果是給孩子吃的，省略辣豆瓣醬也沒問題。

#明德辣豆瓣醬明德食品為全台第一家豆瓣醬創始店，坐落於高雄岡山至今已成立70餘年，其中經典的辣豆瓣醬為本店創始產品之一。 本產品遵循古法醬缸釀造方式，歷經120天以上的天然發酵而成，最終結合黃豆、蠶豆以及台產辣椒的不同鮮香特性，口味芳香濃郁，是不能錯過的熱銷產品之一。■ 純素■ 潔淨標章■ 無防腐劑■ 無味精■ 非基因改造黃豆