फिर जब गाड़ा होने लगे तब चीनी, इलायची पाउडर डालकर चलाते रहे! ताकि चीनी का पानी भी निकल जाए! फिर गाड़ा hojaye तो गैस ऑफ करके ठंडा होने दें! ठंडा होने के बाद उसमें पिस्ता और ग्रीन कलर डालकर अच्छे से मिक्स करें!

एक एअर टाइट कंटेनर ले उसमें थोड़ा सा पानी डाले! ताकि जब हम कुल्फी को निकाले तो अच्छे से निकल जाए! उसमें यह हमारा आइसक्रीम डाले और १० घंटा फ्रिज में जमा दे! ऊपर से फॉयल पेपर लगा दे!

१० घंटा के बाद, आइसक्रीम निकाले!