#BRK#ब्रेकफास्ट रेसिपीजफणसाचे घारगे हि कोकणातली पारंपरिक रेसिपी आहे.

#cpm फणसाचे सांदण ही ऐक पारंपारीक रेसिपी आहे एप्रिल, मे, जुन महिन्यात कोकणात आमच्या ठाणे जिल्हयात घरोघरी फणस पिकतात व हि रेसिपी केली जाते त्याच बरोबर फणसाच्या पुऱ्या , आंब्याचे सांदण, पुऱ्या हि केल्या जातात चला तर फणसाचे सांदण कसे करायचे ते मी दाखवते

#ashr एप्रिल ते जुन जुलै आंब्या फणसाचा सिजन असतो त्यावेळी आमच्याकडे फणसाचे घारगे केले जातात. .टेस्टी व पौष्टीक असतात. नंतर वर्षभर ह्या पदार्थाची वाट पाहावी लागते. चला तर हे फणसाचे घारगे कसे बनवायचे ते पाहुया

#ashr#Weekend_Recipe_Challenge#आषाड_स्पेशल_रेसिपीज आषाड चालू झाला की तळणीचे पदार्थ बनवायचे ही पारंपारिक पद्धत आहे... माझ्याकडे गावावरून आणलेला मोठा डांगर लाल भोपळा होता.सहा महिने झाले पण घारगे बनवण्यासाठी किंवा इतर पदार्थ बनवण्यासाठी आता आषाड स्पेशल रेसिपीज मुळे मुहूर्त आला..मग पहिलीच रेसिपी घारगे बनवण्याचा घाट घातला.. चला तर मग माझी रेसिपी बघुया.... "भोपळ्याचे घारगे"

महाराष्ट्रात सणवार असले की घारगे केले जातात. भोपळयाचे घारगे हे सर्वांना खूप आवडतात. कोकणात तर अतिशय प्रसिद्ध आहे.

#cpmफासाचे सांदण पिकलेल्या फणसाचे बनवतात. फणस कापा आणि बरका दोन प्रकारचे असतात. कापा कमी रसाळ तर बरका रसाळ असतो. कोकणात हा पदार्थ घरो घरी बनवतात.

#ट्रेडिंग #घारगे हा महाराष्ट्राचा पारंपारिक पदार्थ आहे.लाल भोपळ्या पासून बनवतात. सणावाराला हे पानात असतात. मला हे घारगे खूप आवडतात

बहुधा मुले भोपळ्याची भाजी खात नाहीत, त्या ऐवजी घारगे करा त्यानिमित्ताने भोपळ्याच्या पौष्टिक तत्वांचा आहार होईल.#ckps #shr

#ashr#घारगे#भोपळा#pumkin#weekendchallengeविकेंड चॅलेंज'आषाढ महिना स्पेशल रेसिपीज'घारगे हा प्रकार माझ्यासाठी नवीनच आहे हा प्रकार मी कधीच बनवून बघितला नाही झी मराठीवरील सिरीयल अग बाई सासुबाई या सिरीयल मध्ये हा पदार्थ तयार करताना आसावरीला बघितलेले आहे त्या वेळेस खूप आकर्षक वाटले घारगे बद्दल मग मराठी कम्युनीटी कुक पॅड वर बर्‍याच ओथर च्या रेसिपी बघितल्या खूप छान रेसिपी पोस्ट केलेल्या आहे सगळ्यांच्याच रेसिपी वाचल्या आणि पदार्थ तयार करायला घेतलाआषाढ विशेष रेसिपी म्हणून बघितल्यावर विचार केला आता घारगे तयारच करूनच बघूयाखूप छान घारगे तयार होतात आणि टेस्ट छान लागतो माझ्यासाठी हा पदार्थ नवीनच आणि पहिल्यांदाच होता आकर्षक वाटल्यामुळे विकेड रेसिपी चॅलेंज मध्ये पोस्ट करण्यासाठी तयारच केला कशा प्रकारे घारगे तयार केले रेसिपीतून नक्कीच बघू या

#रेसिपीबुक #week5 घारगे हा एक उत्तम नाश्ता तसेच भाज्या चा वापर पण चांंगल्या रितीने करता येतो. पावसाळ्यात गरमागरम घारगे खायला पण खुप आवडत.

#cpmकोकण व गोव्यात हा पदार्थ लोकप्रिय आहे. हे सांदण बरका किंवा कापा फणस कोणताही वापरून करतात. कोकणात सांदण वाफवतात तर गोव्यात धोंडस भाजतात म्हणजे बेक करतात. पारंपरिक पद्धतीने बनविलेल्या फणसाचे सांदणची कृती पुढीलप्रमाणे...

#ASR दिव्यांची अमावस्या म्हणजे आषाढातील शेवटचा दिवस. या दिवसाला आखाड असंही म्हटलं जातं. आषाढ महिन्यात तळणीचे पदार्थ तळतात. त्यालाच आखाड तळणे असे ही म्हणतात.दिव्याच्या अमावस्येला दिव्यांची पूजा करण्याबरोबरच भोपाळ्याचे घारगे करण्याची पारंपरिक पद्धत अनेक भागात आहे. लाल भोपळ्याचे गोड चवीचे खुसखुशीत घारगे कसे करायचे किंवा ते परफेक्ट व्हावेत यासाठी काय करायचं पाहूया.

#nnr#नवरात्र स्पेशल दिवस दुसरा#हा एक अतिशय पोष्टीक असा पारंपारीक पदार्थ आहे.लहानमुलासाठी उत्तम बरीच मुले आवडीने खातात. अश्या पध्दतीने केले तर पोटात भोपळा ही जास्त जातो.चला तर बघुया कसे करायचे ते.

#shrघारगे ही महाराष्ट्रातील पारंपारिक रेसिपी आहे. पण सगळीकडे हे घारगे गूळ वापरून गोड बनवले जातात. माझ्या घरी जेव्हा नेहमीचे गोड घारगे बनवतो त्यासोबतच काही तिखट घारगे सुध्दा बनवतो. चला तर तिखट घारगेची रेसिपी पाहू.

#trending माझ्या पाककृती चे नाव वाचून तुम्ही विचारात पडला असाल ना हे कसले घारगे किंवा काहीजणांना हसू आलं असेल हे नाव वाचून पण मी मुद्दाम असं नाव दिलं म्हणलं अगं बाई सासूबाई या मालिकेमुळे फेमस झालेले आसावरी घारगे तर आपण पण आपले नाव या आपल्या पाककृतीला देऊ व बघू होतात का ते फेमस ☺️ नेहमी आपण लाल भोपळ्याचा वापर करून घारगे करतो पण मी यात भोपळ्या सोबतच रताळ्या चा वापर केला आहे त्यामुळे ते घारगे आणखीन चविष्ठ तर लागतातच व मऊसुत होतात तर मग बघू हे घारगे कसे करायचे ते ...

माझी सर्वात आवडतो फळभाजी म्हणजे लाल भोपळा. पण त्यापासून बनवलेले भोपाळ घारगे हे मला भाजी किंवा भरीत पेक्षा जास्त आवडतात. आज मी तुम्हा सगळ्यांसोबत शेअर करते माझे आवडते भोपाळ घारगे!

#BRRभोपळ्याचे घारगे आपण लोणच्यासोबत किंवा नारळाच्या कोरड्या चटणी सोबत खाऊ शकतो तसेच हे घारगे चहा सोबत तर अप्रतिम लागतात. घारगे बनवण्याची सोप्पी आणि पारंपरिक पद्धत तसेच सर्वांना भोपळ्याचे घारगे खूप आवडत असतीलच चला तर मग तुम्हाला मऊ व त्यासोबतच कुरकुरीत घारगे कसे बनवायचे ते सांगणार आहे.

#रेसिपीबुक गावाकडचि गोड आठवण

#ashr#घारगे# आषाढी स्पेशल भोपळ्याचे घारगे

# रायतेउन्हाळ्याला सुरुवात झाली की चिंच, आवळे, करवंद बाजारात यायला लागतात. मग त्या पासून वेगवेगळे प्रकार बनवले जातात. त्यातलेच करवंदाचे रायते आज मी बनवले.

#पश्चिम #महाराष्ट्र#बिटरूट घारगेघारगे किंवा घार्या आपण नेहमीच गोड खातो मात्र हे खारे घारगे हा पारंपारिक पदार्थ असून तो अलिकडे विसरला गेला आहे. हे घारगे शरिराला उपयोगी आहेत. पित्तशामक,वात शामक आहेत. विविध पिठाना एकत्र करून बनविले असल्याने रूचकर लागतात. बिटाचा समावेश असल्याने आणखी रगंत येते.

जून सुरू झाला की नक्की खाल्ल जाणार फळ म्हणजे फणस. अर्थात फणसाचे गरे खाल्ले की त्यातल्या बिया आपण उकडून किंवा भाजून खातो. त्याचा एक केलेला प्रयोग तुमच्या बरोबर मी शेयर करते आहे.

या वेळेस वेळबचत म्हणून इन्स्टंट घारगे बनवले आहेत.

#पश्चिम #महाराष्ट्रमहाराष्ट्रात विविध पदार्थांची रेलचेल असते. गुळाचा वापर करून बनवला हा पदार्थ चविष्ट, स्वादिष्ट, रूचकर आहे. रताळे हे एक कंद मुळ. पिठूळ असते. उपवासाला हि खाल्ले जाते.

#mfrलाल भोपळ्या पासून केलेले सगळे पदार्थ मला आवडतात, रायत,भाजी तिखट पुऱ्या ,गोड पुऱ्या,खीर... सगळंच..😋😋आज लाल भोपळ्याचे घारगे ही रेसिपी पोस्ट करत आहे.आजीने बनवलेले घारगे खूपच चविष्ट असायचे..त्यात तिची माया भरलेली असायची..माझी थोडी वेगळी पद्धत ...नेहमीप्रमाणे झटपट..

#फ्राईडही एक पारंपरिक पाककृती आहे. लहान थोरांना आवडणारी.

#रेसिपीबुक#week2#लाल भोपळ्यांचे घारगेगावाकडे खरच ईतके मोठे२ लाल भोपळा मिळतात की सहज शेतकरी लोक वानोळा( गिफ्ट) म्हणुन देतात तर काय करायच तर आई आमची त्याच्या दशम्या, पुरी, अस करुन ठेवायची आणि आम्ही आवडीने पण खायचो , आता आपण आसावरीचे घारगे या नावाने ओळखतो, चला तर मग बघु या......

#PRR #पारंपरिक रेसिपी .पितृपक्षात बनवला जाणारा हा पदार्थ आहे अतिशय सोपा आणि झटपट होणारा आहे.

#रेसिपीबुक #week1 #स्वतःच्या आवडत्या रेसिपीज ..लहानपणी जेव्हा आई ह्या पुर्या बनवायची तेव्हा भोपळ्याचे वडे म्हणायचो. मोठे झाल्यावर कळले कि घारगे म्हणतात. मला हे घारगे खुप आवडतात. पारंपारीक पदार्थ आणि गोड म्हटले कि मग काय , कितीही खाल्ले तरी खावंस वाटत.

#ngnr श्रावण महिन्यामध्ये पालेभाज्या फळभाज्या मोठ्याप्रमाणात आपल्याला भेटतात. या दिवसांमध्ये लाल भोपळा सुद्धा खूप छान बाजारात मिळतो तर मी आज तुम्हाला भोपळ्यापासून बनवलेले भोपळ्याचे घारगे रेसिपी सांगणार आहे