Caramelo perfecto para flan 🍮
Nena Saldaña Rocha @nenacocinadeliyfacil
He batallado mucho para el caramelo del flan, pero conocí esta receta que me cayó muy bien 😊
Caramelo perfecto para flan 🍮
He batallado mucho para el caramelo del flan, pero conocí esta receta que me cayó muy bien 😊
Paso a paso
- 1
Tratar que la taza sea la misma (200 gr. más o menos) agregamos el azúcar al sartén.
- 2
Agregamos el agua y el jugo de limón, mezclamos muy bien.
- 3
Llevamos a la estufa a fuego medio, ya no vamos a meter cuchara ni nada, si queremos revolver, podemos mover el sartén ocasionalmente para que no se queme de ningún lado, dejamos que hierva hasta que agarre un color dorado obscuro, apagamos el fuego y vamos a pasar al molde previamente aceitado, usar guantes porque se calienta mucho, giramos y giramos para que se unte todo el alrededor del molde, y a la mitad de la altura.
- 4
Tratar de que nos quede más o menos como en la foto, y agregamos nuestro flan o Chocó-flan como de costumbre y queda perfecto 😍😍😍
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nena Saldaña Rocha le encantará ver cómo quedó.
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