২ টা ডিম সেদ্ধ করতে হবে

একটি কড়াইতে ২চামচ তেল গরম করে তাতে একটা কুচানো পিয়াজ দিয়ে বাদামি করে ভাজতে হবে। তাতে ১চা চামচ আদা রসুন বাটা দিতে হবে, হাঁফ চা চামচ করে লঙ্কার, জিরে, গোলমরিচ ও ধোনের গুরো, পরিমান মতো নুন দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে। তারপর তাতে চিকেন কিমা দিয়ে ভালো করে মশলার সাথে কষিয়ে অল্প জল দিয়ে চাপা দিয়ে রাখতে হবে। কিচ্ছুক্ষণ চাপা দিয়ে রেখে দিতে হবে, তারপর চিকেন সিদ্ধ হয়ে গেলে তাতে গরম মসলা আর পাউরুটি গুড়ি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দিতে হবে।

চিকেনের পুরটা ঠান্ডা হয়ে গেলে ভালো করে মেখে নিতে হবে। তারপর চিকেন টা কে হাতে রোল করে তার ভেতরে ডিম টা কে পুড়ে পুরো ডিমটা কভার করে নিতে হবে।

কাঁচা ডিম নুন দিয়ে মিশিয়ে রাখতে হবে আর এবারে ডেভিল টাকে পাউরুটি গুরো মাখিয়ে ডিমের গোলায় চুবিয়ে আবার পাউরুটির গুরো মাখিয়ে ভাজতে হবে।