আলু ভর্তি করা - আলু নিন, খোসা ছাড়িয়ে সিদ্ধ করুন। আলু ঠাণ্ডা হতে দিন এবং ম্যাশ করুন, কোনও মন্ড নেই তা নিশ্চিত করুন

এবার একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ, আদা রসুন, কাঁচা লঙ্কা কিছু দিন এবং ভাজুন হালকা স্বর্ণের বর্ণ ধারণ না হওয়া পর্যন্ত

হলুদ গুঁড়ো, ভাজা জিরে গুঁড়ো এবং গরম মশলা গুঁড়ো, স্বাদ মতো লবণ দিন

কয়েক সেকেন্ডের জন্য ভাজুন, এবং তারপর আলু যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করুন। অল্প আঁচে ১০ মিনিট মিশ্রণটি ভাজুন

গ্যাস বন্ধ করুন এবং মিশ্রণটি ঘরের তাপমাত্রায় পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন

ব্যাটার" এর নীচে উল্লিখিত সমস্ত উপাদান একটি পাত্রে নিন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন, একটি মসৃণ ব্যাটার তৈরি করতে সামান্য জল যোগ করুন, সেদ্ধ করা ডিম গুলি কেটে দুই ভাগ করুন

প্রতিটি অর্ধেক ডিম নিন এবং আলুর মিশ্রণটি দিয়ে অর্ধেক ডিমটিকে একটি সম্পূর্ণ ডিমের আকার দিন

একটি প্লেটে ময়দা ও অন্য একটি প্লেটে ব্রেড ক্রাম্বস নিন। একটি করে ডেভিল নিন এবং একবার ময়দাতে কোট করে ব্যাটারে দিন। ব্যাটার থেকে তুলে ব্রেড ক্রাম্বসে কোট করুন। বাকি ডেভিল গুলো একই পদ্ধতিতে করুন

পর্যাপ্ত পরিমাণ তেল গরম করুন। তেল গরম হলে ডিমের ডেভিল গুলো লাল করে ভেজে নিন এবং গরম গরম পরিবেশন করুন কেচাপ ও গোল করে কাটা পিয়াজের সাথে