भरवा करेले और लौकी का रायता
कुकिंग निर्देश
- 1
पहले करेले को धोकर, सुखाकर धार ले|
- 2
अब करेले के छिलकों में सारे मसाले मिला ले|
- 3
अब करेलो में चीरा मारकर इन सब को उसने भर दे|
- 4
करेले को धागे से बांध दें|
- 5
एक नॉन स्टिक पैन ले और उसमें सरसों का तेल डालें|
- 6
तेल गर्म होने पर उसमें करेले डालें|
- 7
धीमी गैस पर ढककर पकाएं|
- 8
बीच-बीच मैं पलटते रहे|
- 9
जब करेले गल जाए और करारे हो जाए तब गैस को बंद कर दीजिए|
- 10
स्वादिष्ट भरवा करेले परोसने के लिए तैयार हैं|
- 11
रायते के लिए
- 12
लौकी को छीलकर, कद्दूकस कर, प्रेशर कुकर में थोड़ा पानी डालकर 2सिटी देकर पका लो|
- 13
लौकी के पानी को निचोड़ लें|
- 14
दही को छान लें और उसमें लौकी मिला ले|
- 15
नमक, मिर्च, जीरे को मिलाकर सर्व करें|
कुकस्नैपस
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