Nutella vegana sin azúcar
de la cueva al plato ! @delacuevalplato
Inspirada en una receta de ElaVegan.
⚠️ cuidado de no fundir tu procesadora al moler las avellanas tostadas porque son bastante duras. Asegúrate de disponer de una procedadora apto. Por lo gral encimq de los 1.000 wts son buenas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner los 4 dátiles sin carozo ni piel en remojo en agua tibia (no caliente porque pierden sus prioridades) por 30 minutos.
- 2
Comienza tostando las avellanas al horno o al sartén prestando atención a que no se quemen. Calientes, llevarlas a un procesador y hasta convertirlas en una pasta. (Tip: molerlas manualmente con un mortero antes del procesador acelerará el proceso) Paciencia, esta es la parte más trabajosa. Asegúrate de que tu aparato sea bueno sino puede fundirse.
- 3
Al conseguir una pasta con una consistencia deseada (idealmente líquida, yo no llegué a tanto pero sí estaba húmeda con el propio aceite de las avellanas), agregar a la procesadora el resto de los ingredientes (Dátiles escurridos, café, chocolate derretido, cacao, leche vegetal). Ir añadiendo los líquidos dependiendo de la consistencia deseada. Sí se quiere agregar también un poco del agua de los dátiles
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A de la cueva al plato ! le encantará ver cómo quedó.
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