Sosis Solo

Sausan Dhiyya
Sausan Dhiyya @sausandhiyya
Jakarta Timur

Udah dari lama mau buat sosis solo karena dari sd camilan favorit saya dan kakak saya ya sosis solo ini. Karena dipikir buatnya susah jadi nggak pernah kepikiran bikin sendiri dan mikir mending beli aja gitu. Ternyata cara buatnya mudah dan rasanya nggak jauh beda sm kalo beli pasar ya…

Untuk isiannya bs menyesuaikan selera yaa, karena dirumah adanya ayam jd aku buat yg versi ayamnya. Silahkan mencobaa😋👍🏻

#PejuangGoldenBatikApron

Sosis Solo

17 orang berencana membuat resep ini

Udah dari lama mau buat sosis solo karena dari sd camilan favorit saya dan kakak saya ya sosis solo ini. Karena dipikir buatnya susah jadi nggak pernah kepikiran bikin sendiri dan mikir mending beli aja gitu. Ternyata cara buatnya mudah dan rasanya nggak jauh beda sm kalo beli pasar ya…

Untuk isiannya bs menyesuaikan selera yaa, karena dirumah adanya ayam jd aku buat yg versi ayamnya. Silahkan mencobaa😋👍🏻

#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
Sekitar 30 buah
  1. Bahan kulit
  2. 200 gramtepung terigu
  3. 1 buahtelur
  4. 1 sdmtepung tapioka
  5. 500 mlair
  6. secukupnyaGaram, lada, dan penyedap
  7. Isian
  8. 200 gramayam rebus
  9. 2 lbrdaun salam
  10. 2 lbrdaun jeruk
  11. 50 mlsantan kental
  12. 1/2 sdmgula merah
  13. 2 siungbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 1/2 buahbawang bombai
  16. 1 buahkemiri
  17. 1/2 sdtGaram, 1/2 sdt lada, 1/2 sdt ketumbar / sesuai selera
  18. 1-2 buahtelur untuk mencelup

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Campurkan semua bahan kulit, lalu aduk hingga rata. Saring adonan lalu buat kulit. Cara membuat kulit: olesi teflon anti lengket dengan sedikit minyak secara merata pd seluruh permukaan, lalu tuang adonan hingga membentuk bulat sempurna, setelah kulit sedikit terangkat dari teflon, angkat teflon. Ulangi step ini hingga adonan habis

  2. 2

    Cara membuat isian:
    Rebus ayam dengan daun salam/ daun jeruk (punya saya sudah direbus karena ngambil stok yg ada aja), lalu suwir ayam/ potong kotak2. Setelah itu uleg/haluskan duo bawang, kemiri, dan lada. Potong-potong bawang bombai (opsional). lalu tumis bumbu tersebut beserta bawang bombai

  3. 3

    Jika bumbu sudah matang, masukkan daun jeruk dan daun salam serta garam dan penyedap. Setelah itu masukkan ayam lalu tumis hingga kecokelatan, setelah itu masukkan santan dan gula. Aduk hingga ayam berwarna lebih pekat dan santan meresap ke dalam ayam. Setelah itu koreksi rasa. Rasa khas isian sosis solo manis yaa

  4. 4

    Setelah itu, sisihkan isian. Setelah membuat kulit, isi dengan isian ayam. Bentuk menyerupai sosis solo pada umumnya.

  5. 5

    Setelah di isi dan tergulung dengan rapi, bisa disimpan dalam kulkas (max 2 minggu). Jika sudah mau dinikmati bs dibaluri dengan telur dan goreng hingga berwarna kecokelatan.

  6. 6

    Sosis solo siap dinikmati🤗👍🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sausan Dhiyya
Sausan Dhiyya @sausandhiyya
pada
Jakarta Timur
Amateur Writer
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa