蛤蜊絲瓜

Name: 蛤蜊絲瓜
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 蛤蜊 200 克; 絲瓜 1/2 條; 薑 3 片; 米酒 少許; 鹽 適量

Miller @miller

#好料日記

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蛤蜊絲瓜

蛤蜊 200 克
絲瓜 1/2 條
薑 3 片
米酒少許
鹽適量

料理步驟

1

蛤蜊洗淨，放在鹽水中靜置吐沙至少一小時
2

絲瓜削皮切塊，厚度盡量一致（約1-2公分厚）；薑切絲備用
3

熱油，放入絲瓜塊拌炒，加入少許水燜煮（絲瓜會自己再出水，因此只需加一點點水即可）
4

待絲瓜呈現半透明狀，開鍋蓋，加入蛤蜊、米酒，再蓋鍋蓋燜煮
5

蛤蜊全開後，加薑絲及鹽調味即可關火起鍋

Cooksnap (1)

Esther Ya

簡單好吃❤️

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Miller @miller

發布於 2021年06月29日 13:29

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