綜合炒蔬菜

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#好料日記
想要一次吃到多種蔬菜、便當配色漂亮,來個綜合炒蔬菜就對了!
這道菜炒的速度很快,就是前面切菜備料比較花時間,零難度喔

綜合炒蔬菜

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想要一次吃到多種蔬菜、便當配色漂亮,來個綜合炒蔬菜就對了!
這道菜炒的速度很快,就是前面切菜備料比較花時間,零難度喔

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預備食材

30分鐘
4人份
  1. 西洋芹 4 根
  2. 杏鮑菇 2 根
  3. 紅蘿蔔 半根
  4. 洋蔥 半顆
  5. 玉米筍 3 根
  6. 辣椒 適量
  7. 蒜頭 2 瓣
  8. 青蔥 適量

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    西洋芹去掉粗纖維,切斜段,用熱水快速川燙;杏鮑菇切薄片;紅蘿蔔、洋蔥切細絲;玉米筍切斜段;蒜頭、青蔥切末;辣椒切小段(不吃辣可省略)

  2. 2

    起油鍋,先將蒜頭、青蔥、(辣椒)炒出香味,下洋蔥和紅蘿蔔,約略超軟,再加西洋芹、杏鮑菇、玉米筍一起入鍋,大火翻炒。

  3. 3

    口味清淡的加鹽巴調味即可,口味重的可繞一圈醬油調味,起鍋後再淋一點香油,就完成囉,吃粽子的時候搭配纖維質多多的綜合炒蔬菜最適合了!

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