প্রথমে একটা কড়াইয়ে এ সাদাতেল দিয়ে তেল গরম হলে বাদাম গুলো ভেজে তুলে নিতে হবে।

এরপর কড়াইয়ের ঐ তেলে পাচঁফোরন দিয়ে নারকেল কুঁচি গুলো ভেজে নিতে হবে।

তারপর কাটা গাজর,বীট, নুন,হলুদ,কাশ্মীরি লঙ্কার দিয়ে ঢেকে দিতে হবে ৫মিনিটের জন্য। ৫মিনিট পরে একটা চামচ বা হাতা দিয়ে মুথে নিতে হবে ভালো করে।

এবার গোটা ধনে,জিরার, মৌরি,শুকানো লঙ্কা,তেজপাতা,গরমমশলা শুকনো ভেজে মিস্কচারে এ গুড়ো করে নিতে হবে।

এরপর বীট,গাজরের মধ্যে মশলার গুড়ো,সেদ্ধ আলু মেশ্ট করা, ভাজা বাদাম, চিনি দিয়ে আবার ৪/৫মিনিট ঢেকে দিতে হবে।

এরপর গ্যাস বন্ধ করে চপের মিশ্রণটা ঠান্ডা করে চপের আকারে গড়ে নিতে হবে।

এবার একটা বাটিতে ময়দা,কর্নফ্লাওয়ার অল্প নুন আর জল দিয়ে গুলে নিতে হবে একটু গাঢ় করে।

এরপর ব্রেড ক্রামে অল্প নুন মিশিয়ে নিতে হবে।এবার একটা করে চপের মন্ড নিয়ে ব্রেড কার্মসে দিয়ে ময়দার গোলায় দিয়ে আবার ব্রেড কার্মসে দিয়ে এই ভাবে সব চপের মন্ড তৈরি করে নিতে হবে।

এবার একটা কড়াইয়ে অনেকটা তেল দিয়ে তেল গরম হলে চপের মন্ডগুলো ডুবো তেলে ২টো ২টো করে মিডিয়াম আচেঁ ভেজে নিতে হবে।

এবার সসে্র সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন "ভেজিটেবল চপ"।