সমস্ত ভেজিটেবল কেটে সেদ্ধ করে মেখে নিলাম একটু আটা দিয়ে সাথে নুন, আমচূর, জিরেগুড়ো,জোয়ান, লঙ্কাগুড়ো, বিটনুন ।

একটা বাটিতে ব‍্যাসন, লঙ্কাগুড়ো, নুন, জল দিয়ে মেখে নেব মিডিয়াম ঘনত্বে ।

ঐ ভেজিটেবল মাখানোটা হাতের সাহায্য এ গোল গোল করে নিয়ে চ‍্যাপ্টা করে তেল গরমে ভেজে নিলাম । উপরে বিটনুন ছড়িয়ে দিলাম