國民美食~鹹酥雞~自己做簡單又美味，只要把雞肉醃漬入味，裹上地瓜粉，再經油炸或氣炸烤箱，輕輕鬆鬆就可完成金黃香酥的雞塊，不管小孩或大人都很愛哦！當零嘴點心，下酒菜等都很適合。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

今天來分享大人小孩都喜歡的鹽酥雞，外酥肉多汁的鹽酥雞絕對完勝你家巷口的鹽酥雞攤。自己動手做的最安心，只要掌握一點小技巧，你也可以快速上手，有興趣的朋友就趁著假日來試試看吧!歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchenIG追起來 🔎syukitchen

不用一大鍋油，少量油也能煎炸出好吃的鹽酥雞。

不 用 殺 去 夜 市 也 能 吃 得 到 鹽 酥 雞。訣竅提示沒有帶骨雞胸肉也可以使用其它部位的雞肉。如果不是馬上吃，炸第一次就可以撈起來，放涼後放冰箱冷凍保存，要吃的時候取出不需退冰再炸一次即可。

#金廚獎利用氣炸鍋也可以炸出漂亮的鹽酥雞，歡迎大家一起來試試。

想吃鹹酥雞又怕肥？！？！氣炸鍋是你唯一解！！！

上兩篇拿日清炸雞粉做雞翅和小雞腿很好吃，所以這篇繼續來實驗做鹽酥雞用日清炸雞粉，但實驗起來覺得做鹽酥雞很普通，沒特別好吃。但搭配香醋醬使用口感有變比較好，還不賴😀美食評價 -> ★★★☆☆#新年快樂

因為鹽酥雞現在一份要65元，等於是可以買一片雞排，物價一直漲，外面的實在份量少，不過癮經濟不景氣，荷包一直扁。

自己炸的鹽酥雞吃起來衛生又健康。#Cookpad廚藝賞2019

雞肉切成小塊，先用醬料醃漬入味，再裹上地瓜粉，入鍋油炸後肉香嫩皮酥脆真是好美味!夜市小吃鹹酥雞，在家也可以自己做喔!

很多電視節目都說在炸完後要大火回炸, 這樣才可以把油逼出來, 鹹酥雞才會更酥脆. 家庭廚房, 火常常都沒辦法達到商業廚房的高溫, 而且, 油煙太大對家庭主婦是很不健康的. 此外, 鹹酥雞炸完要是吃不完, 放冰箱隔夜再吃也都會回軟. 我的食譜, 你會看到, 只要將雞胸肉放進去水中一下,然後再放會麵衣一次, 反潮後就可以下油煎炸. 吃不完的鹹酥雞放進冰箱後, 隔餐要吃時再把鹹酥雞放在烤盤上, 分開放好,不可重疊, 溫度180度, 烤五分鐘. 鹹酥雞還是會很酥脆. 試試看我的食譜, 請看我的視頻, 也請你訂閱我的youtube 視頻. 將不定時上傳食譜. https://www.youtube.com/watch?v=yoFZXpOVhnQ

使用氣炸的方式可以讓鹽酥雞變得少油卻不失風味，用少少的錢就可以大快朵頤一番．#雞肉料理