Waktu bikin tempe homemade ikutan kelas online PDKT, saya sisakan satu bungkus tempe untuk dibikin tempe semangit, nah hari ini tempenya dibikin sambal tempe semangit plus tekokak. Dari aromanya sudah enak banget, bakalan ngabisin nasi#cookpadcommunity_Kalsel#masihtentangtempe

Terimakasih mama illy @mamailly sudah mengenalkan tempe semangit di sharing cocombar bbrp hari yg lalu, biasanya klo tempe udh beraroma bau dan kehitaman gini lgsg cus ketempat sampah, ternyata bisa di olah beberapa jenis masakan ya. Salah satunya sambal tempe semangit. Pertama kali nyoba ini, enaaak.🤤😁Source: @mamailly#BabakoCooksnap23_Brilly#CookpadaCommunity_Sumbar#GenerasiAprontis

Punya sisa tempe? Bingung mau dimasak apa ? Simpan dlu aja sampai semangit.

Saat trial membuat Tempe ke-2 kali, ternyata salah satu tempenya ada yang gagal karena kurang rata saat pemberian ragi 🤦🏻‍♀️😟Tempe yang gagal ini biasa disebut tempe semangit.Tempe semangit telah lewat masa fermentasi yang ideal yakni lebih dari 48 jam. Tempe jenis ini berwarna agak kecoklatan, teksturnya lebih lembek dari tempe normal, aromanya pun khas dan agak tajam (sumber: kompas.com).Puji Tuhan tempe semangit ini masih dapat diolah menjadi sambal berdasarkan saran dari tutor dan Teman2 di Komunitas Hidroponik.Maka terciptalah resep ini 🙏🏻 😊Dengan memanfaatkan bahan yang ada di kulkas, hasilnya cukup memuaskan menurut saya ✌🏻😅Rasanya juga cukup enak dan saya tidak membuang bahan makanan yang ada.Silakan dicoba resep ini dan semoga bermanfaat 🙏🏻😊#PejuangGoldenBatikApron#sambaltempesemangit#tempe#resepsimple#nes_kitchen#CookpadCommunity_Jakarta

Ada tempe kelamaan di kulkas, waktu dibuka udah agak semangit. Mau dibuang ya sayang dong ya. Hehe...Akhirnya dibuat sambal aja untuk teman makan iga goreng. Wah mantab banget.Disini saya share sambalnya aja ya moms. Resep iga goreng nya menyusul. 😊#PejuangGoldenApron3

Tempe semangit atau tempe bosok sangat kaya citarasa 'umami'. Sehingga sangat nikmat dijadikan aneka olaham masakan, termasuk sambal.

Pernah ga sih buibu simpan tempe kelamaan,akhirnya si tempe agak kecoklatan terus ad aroma2 menyengat yg khas?etapiii...justru ini uenakk kali kalo dimakan disambelin gini...So,jgn buru2 ngebuang si tempe ya...kita smbelin gini bisa nguras isi Magicom loh😂*Ini sy buat setengah resep

Bingung olah tempe semangit Krena anak2 gak doyan,jadi q sambal ajh

ada tempe yg udah di rajang..dan semangit jadi di buat sambal

Tempe semangit/tempe bosok/tempe kemarin adalah tempe yang kondisinya sudah tidak segar lagi, dan memiliki bau yang khas, biasanya tempe ini diolah menjadi mendhol, sambal tumpang atau sambal tempe, berhubung tempe semangit yang saya punya tinggal 1/4 nya saja, lebih pas diolah menjadi sambal tempe. Jadi kalau punya tempe yang udah gak segar lagi, jangan buru² dibuang, yuk buka CP, nyari resep tempe kemarin/semangit/bosok 😄

Untuk lidah saya yang wong ndeso (orang desa) tempe semangit (tempe kemarin yg sudah berubah warna) lebih enak disambal daripada tempa yang masih fresh. Tp kl tidak biasa dengan aroma dan rasanya pakai tempe biasa yg masih fresh juga enak.Saya masak sambal bawang mateng, jadi saya gunakan 3bh bawang putih besar bisa lebih kalau suka digeprek lalu digoreng jadi aroma anyirnya hilang, kalau tidak habis mau dimakan sore masih enak, bedanya kl kita menggunakan bawang fresh lebih enak dihabiskan saat itu juga.Pake cabe rawit hijau (request paksu) kalau mau rawit merah juga okSemoga bermanfaat#pekan posbar_sambal nusantara

Tau resep ini dari alm ibu.Ini makanan kesukaan bapak & berhubung bapak itu juga punya produksi tempe rumahan.