Terong Teri Ulek Ijo

Shofi Najam
Shofi Najam @shofinajam

Resep ini bisa juga diganti menggunakan terong ungu.

Terong Teri Ulek Ijo

Resep ini bisa juga diganti menggunakan terong ungu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 Menit
6 Orang
  1. 3 buahterong sedang
  2. 1/2 onsteri jengki
  3. 10 buahcabe ijo gendut
  4. 5 siungbawang putih
  5. 5 buahbawang merah
  6. 1 buahsereh
  7. 3 lembardaun jeruk angka 8
  8. Garam, gula, kaldu jamur, saos tiram dan minyak goreng seckupnya

Cara Membuat

30 Menit
  1. 1

    Cuci semua bahan. Potong terong sesuai selera dan goreng terlebih dahulu sampai matang. Begitu juga dengan teri. Goreng sampai kering namun jangan gosong agar tidak pahit.

  2. 2

    Selagi menggoreng bahan sebelumnya, ulek bawang putih, bawang merah dan cabe ijo. Ulek kasar saja. Geprek lengkuas.

  3. 3

    Setelah semua beres, tumis bumbu yang sudah diulek tadi beserta lengkuas, daun jeruk dan sereh. Masukan gula, garam, kaldu jamur dan saos tiram. Tumis sampai sedikit layu. Koreksi rasa.

  4. 4

    Masukan terong dan teri yang sudah digoreng sebelumnya, aduk sampai rata dan angkat. Jangan terlalu lama memasak ulekan bumbunya agar masih ada sensasi segar dari cabe ijonya.

    Selamat mencoba ^_^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Shofi Najam
Shofi Najam @shofinajam
pada
Ibu baru yang hobi masak tapi banyak malesnya. Jarang masak tapi sekali masak bisa ngabisin isi kulkas dan menyebabkan cucian piring membludak 😅😅🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa