मंगोड़े की रसीली सब्जी
Aditi Trivedi @1980aug
#cwag
बड़ी की सब्जी मुख्यतः राजस्थान में अनेक दालों से तैयार की गई मंगोड़ी से बनाई जाती है। अगर फ्रिज में ताजा हरी सब्जी नहीं हैं तब इस अवसर को खास बनायें और रोजाना के मसालों के साथ स्वादिष्ट मंगोड़ी की सब्जी बना कर परिवार को सर्व कीजिये।
मंगोड़े की रसीली सब्जी
#cwag
बड़ी की सब्जी मुख्यतः राजस्थान में अनेक दालों से तैयार की गई मंगोड़ी से बनाई जाती है। अगर फ्रिज में ताजा हरी सब्जी नहीं हैं तब इस अवसर को खास बनायें और रोजाना के मसालों के साथ स्वादिष्ट मंगोड़ी की सब्जी बना कर परिवार को सर्व कीजिये।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बड़े पेन या ढक्कन बाली कढ़ाई में थोड़ा घी गर्म कीजिये।
गर्म घी मेंहींग जीरे का तड़का लगाइए।
- 2
तड़के में छोटी-छोटी मंगोड़ी डालकरचम्मचसे अच्छी तरह से मिलाइये।
मंगोड़ी को तब तक सेकिये जब तक वह हल्की ब्राउन न दिखने लगे, इसके बाद गैस डिम कर दीजिये।
- 3
अब आप इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और अदरक का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लीजिये।
- 4
अब आप इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और अदरक का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लीजिये।
- 5
मसाला मिली मँगोड़ियों में अपनी इच्छा के अनुसार पानी डालिए जितनी पतली सब्जी आप चाहते हैं उसी हिसाब से पानी और नमक मिला लीजिये।
हमने इसमें दो कप पानी डाला है।
- 6
अब सब्जी को ढक कर पका लीजिये, बीच-बीच में ढक्कन खोल कर चलाते रहिये।
- 7
मंगोड़ी की सब्जी पक जाने के बाद इसको एक बार चलाइये और सुगंध के लिये हरे धनिये को मिलाइये।
- 8
स्वादिष्ट दाल बड़ी की सब्ज़ी तैयार है, खटाई या नींबू का रस डालिये और हरे धनिये से गार्निश करके गरमा गरम रोटी (फुल्का) के साथ सर्व कीजिये और खाइये।
कुकस्नैपस
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मुझे कूकीग पसंद है और कुछ न्यू ट्राई करने की और सिखना अच्छा लगता है।
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चुकंदर और एप्पल कर्ड स्मूदी विद आइसक्रीम
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मेवा पाग - मेवा की बर्फी
#Hfमेवा हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद हैमेवा हमारे शरीर मे शक्ति प्रदान करता है मेवे को कमजोर व्यक्ती को किसी भी तरह से लेने से उसका शरीर स्वस्थ और तनदूरूसंत होता हैआज मैने प्रसाद के लिए मे बनाए है -
बाजरा गाजर व मेथी की रोटी
#ws#week1#Post1बाजरा एक एसा मिलेट है जो सर्दियों मे खाया जाता है। यह मिलेट वेटलास में सहायक होता है व डायबिटिज़ को कन्ट्रोल में रखता है। मैने बाजरे की रोटी में मेथी व गाजर को मिक्स किया है जिससे वह और भी पौष्टिक हो गई। -
टमाटर की सब्जी
#WS#Post2टमाटर की यहसब्ज़ी खाने में स्वादिष्ट व झटपट बनने वाली सब्जी है। यह सब्जी खट्टी मिठी तीखी व चटपटी होती है। गरमागर्म यह सब्जी रोटी,पराठा ,नान या राईस के साथ सर्व कर सकते हैं। -
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#GoldenApron23 #W8#बरबट्टीबरबट्टी आलू की सब्जी खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है , और बरबट्टी स्वास्थ्य की दृष्टि से भी बहुत लाभकारी होती है। मधुमेह के रोगियों के लिए तो यह वरदान स्वरूप है । बरबट्टी मधुमेह और कोलेस्ट्रॉल को संतुलित रखती है ,तथा दिल की बीमारी में भी लाभदायक होती है। इसमें एंटीबैक्टीरियल तत्व पाए जाते हैं तथा इसमें विटामिन ए और सी पाए जाते हैं। आज मै बरबट्टी आलू की स्वादिष्ट सब्जी की रेसिपी लेकर आई हूं ।आज मै अपने गार्डन से बरबट्टी तोड़ कर बना रही हूं । -
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लौकी आलू टमाटर की रसेदार सब्जी(Lauki aloo tamatar ki sabzi recipe in hindi)
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