عکسی از دستور کیک ایتالیایی

کیک ایتالیایی

ashpazi ba fatemeh
ashpazi ba fatemeh @cook_28881331

کیک ایتالیایی رو اگه با این دستور درست کنید پف عالی خواهد داشت

کیک ایتالیایی

کیک ایتالیایی رو اگه با این دستور درست کنید پف عالی خواهد داشت

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 3 عددتخم مرغ
  2. 90 گرمشکر
  3. 90 گرمآرد
  4. 1 گرمنمک
  5. 22 گرمروغن
  6. 30 گرمشیر
  7. 3 گرموانیل
  8. 10 گرمپودر کاکائو
  9. فر رو روی دمای 150 درجه سانتیگراد گرم کنید

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا سفیده و زرده ها رو جدا کنید و سفیده ها رو انقدر بزنید تا پف کنه و حجمش چند برابر بشه
    حالا 30 گرم از شکر رو اضافه کنید و انقدر بزنید تا رد پره های همزن توش بمونه حالا 30 گرم از شکر رو به سفیده ها اضافه کنید و مخلوط کنید
    30 گرم آخر شکر رو هم اضافه کنید و مخلوط کنید

  2. 2

    همزن رو روی دور کند تنظیم کنید و کمی بزنید تا حباب های بزرگ داخل سفیده خارج بشن

  3. 3

    زرده رو اضافه کنید و با لیسک آروم مخلوط کنید آرد و نمک رو الک کنید و در دو مرحله به مایع کیک اضافه کنید و با لیسک خیلی آروم مخلوط کنید تا مایع یکدست بشه

  4. 4

    شیر رو روغن رو کمی گرم می کنیم و به مایع کیک اضافه می کنیم و بازم آروم مخلوط کنید
    وانیل رو اضافه کنید و مخلوط کنید

  5. 5

    نکته :

    خیلی با دقت هم بزنید که پف سفیده از بین نره

  6. 6

    کف قالب کاغذ شیرینی پزی بکشید و مایع کیک رو کاملا داخل قالب بریزید مایع رو از 12 سانت بالا تر از ارتفاع قالب بریزید که حبابای داخل مایع خارج بشه دو سه بار قالب رو بکوبید زمین تا هوای اضافه خارج بشه

  7. 7

    تو مرحله آخر با یه سیخ چوبی داخل مایع کیک رو هم بزنید که یکدست بشه کیک رو داخل فر بگذارید و بگذارید 40 دقیقه بپزه با یه سیخ چوبی چک می کنیم که کیک کاملا پخته باشه و بعد از فر خارج کنید و اجازه بدید خنک بشه بعد یک ساعت کیک خنک شده و آماده برش و تزئین هستش

  8. 8

    پست بعدی فرم دادن خامه فیلینگ بین لایه ها
    و تزئین هستش

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
ashpazi ba fatemeh
ashpazi ba fatemeh @cook_28881331
در
سلام اسمم فاطمه هستش 13 سالمه و دو تا خواهر دارم یکی 25 ساله ( اسمش صفورا هستش ) یکی 30 ساله اسمش ثریا هستش اما ما زهره صداش میکنیم )
بیشتر

دستورهای مشابه