Carpaccio de calabacín con piñones, dátiles y emulsión de vinagre y aceite

La descubrí en un restaurante de los Pirineos este verano y me encantó. Esta es mi versión #CookpadCocinaConAlexa

#abecedario Lo vi en varios sitios y en casi todos era la receta similar así que junté las dos ideas y me ha encantado el resultado la verdad, os animo que lo probéis si aún no lo habéis hecho. Lo único que en La foto no sale son los piñones que me serví después, y queda increíble de verdad, y como a mí en crudo no me gusta lo hice a la plancha, pero el original es en crudo, probad y hacedlo.

Con este carpaccio de calabacín vas a sorprender a todos, es un plato ligero y saludable, un entrante para compartir ideal para el verano.A mi me encanta el carpaccio, en general todos los carpaccios, el de ternera, si está bien preparado es mi preferido, pero no sé si a tí te pasa, a veces me satura comer tanta carne, por eso los carpaccios vegetales me parecen tan ideales y son una buena alternativa.Más info en: https://www.missblasco.com/carpaccio-de-calabacin/¡Espero que te guste!*Para una opción vegana, sustituye el parmesano por levadura nutricional.#carpaccio #vegetariano #facil #recetadeverano #CuchillosArcos

Esta receta me encantilaaaa jejejeel calabacín ya está de por sí bueno, esta vingreta combina muy bien y si ya le pones mis tomatitos hidratados😉👌

#calabacín

#rapidas #vegan

Este plato lo recomiendo para tomar de entrante, sobre todo para las épocas de calor. Es un plato sencillo, pero muy apetecible y sano.

Añádele tomate en temporada y aumentarás su sabor 🤤Si lo tienes que guardar en la nevera para consumir más tarde, tápalo con film.

Con esta receta cada uno tiene su truco y su gusto.La verdad es que el calabacín por su capacidad de absorber sabores, hace que comerlo crudo sorprenda.A mí gusta prepararla como entrante o acompañamiento al plato principal.

Un plato fresco para la calor

Entrante fácil, delicioso y muy fresquito.#dominó #comidareal

#mirecetario#vegetarianasNo hay un plato más gourmet que un delicioso carpaccio; el cuál además se puede hacer con muchos tipos de ingredientes para conseguir un sabor único. Para muchos veganos, el carpaccio de verdura es de las mejores recetas vegetarianas gourmet que puedes preparar fácilmente en casa, con la que siempre puedes sorprender a tus invitados.

Habéis probado el calabacín crudo alguna vez? cortado así tan finito y tan bien condimentado está de muerteeee y es de dieta totalmente...probadlo, veréis que sorpresa!

#abecedario. Esta receta es la primera vez que la hago, está de lujo y sirve como "tipo ensalada" acompañamiento de cualquier plato principal, deliciosa....😋😋😋

Una manera diferente y divertida de comer el calabacín, a mi marido le encanto y también a los peques de la casa.

Plato rápido y refrescante para verano!

Una rica ensalada de calabacín cortado bien fino y aliñado con aceite de trufa, tomates secos, pistachos, pimienta ahumada, parmesano y burrata.

Un entrante estupendo🎄

#rapidas En menos de 5 minutos un plato riquísimo, sano, vegetariano. No se usa sal para que el calabacín quede bien firme

Refrescante para el paladar y para estos días de calor que no apetece estar en la cocina

Refrescante y apetecible, este plato es uno de los habituales en casa en verano. Aprovecho los calabacines del huerto que están deliciosos para preparar este carpaccio. #CuchillosArcos