Mini carrot cake con harina de avena💜
Me encanta la carrot cake por la humedad que tiene😋 esta versión con harina de avena quedó espectacular,es muy sencilla de hacer y con pocos ingredientes👏 la clásica lleva un frosting de queso crema yo lo reemplace por chocolate cobertura💛💛
Mini carrot cake con harina de avena💜
Me encanta la carrot cake por la humedad que tiene😋 esta versión con harina de avena quedó espectacular,es muy sencilla de hacer y con pocos ingredientes👏 la clásica lleva un frosting de queso crema yo lo reemplace por chocolate cobertura💛💛
Paso a paso
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Colocar en un recipiente el huevo, la esencia de vainilala y el azúcar batir muy bien por unos segundos e incorporar el aceite y batir nuevamente hasta integrar por completo
- 2
Agregar la zanahoria rallada mezclar un poquito e incorporar la harina junto con la pizca de sal y el polvo para hornear,mezclar muy bien para que no queden grumitos y por último incorporar las nueces picaditas. Si ven que la mezcla queda muy líquida le agregan un poco más de harina.
- 3
Volcar la mezcla en un molde previamente aceitado,llevar a horno moderado precalentado por aproximadamente 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo. Yo usé un molde de aluminio descartable porque es muy práctico es uno chico de aproximadamente 18cm si quieren hacer uno más grande dupliquen todos los ingredientes
- 4
Pueden usar mitad harina de avena y mitad harina integral🤗
- 5
Pueden agregarle ralladura de mandarina o naranja😋 pueden reemplazar la nuez por otros frutos secos y también agregarle chips de chocolate
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