Tonkatsu ala Katsusei
Restoran tonkatsu favorit saya di Indonesia adalah Katsusei, rasanya paling mirip dengan Tonki, sebuah restoran yang hanya menyajikan tonkatsu! Saya dikenalkan oleh sahabat saya @tomo
Saking demennya, pasca PSBB yang pertama kami langsung pesan dan ambil langsung. Karena kalau delivery, garingnya berkurang. Tonkatsu terbaik disajikan fresh dari penggorengan!
Setelah mencoba beberapa resep tonkatsu, dengan rasa yang kurang memuaskan. akhirnya saya disenggol oleh @tomo , “resep tonkatsu yg mirip tonki”, akhirnya berdasarkan resep dia, aku buat deh! Rasanya? Kata anak pertama : “papa ini enakkkkk banget lebih enak dari resto (katsusei).
Puas sekali! Disajikan dengan biji wijen yang dihancurkan + bulldog tonkatsu sauce, dan juga lettuce + kewpie bumbu wijen, rasanya benar-benar lezat!
Tonkatsu ala Katsusei
Restoran tonkatsu favorit saya di Indonesia adalah Katsusei, rasanya paling mirip dengan Tonki, sebuah restoran yang hanya menyajikan tonkatsu! Saya dikenalkan oleh sahabat saya @tomo
Saking demennya, pasca PSBB yang pertama kami langsung pesan dan ambil langsung. Karena kalau delivery, garingnya berkurang. Tonkatsu terbaik disajikan fresh dari penggorengan!
Setelah mencoba beberapa resep tonkatsu, dengan rasa yang kurang memuaskan. akhirnya saya disenggol oleh @tomo , “resep tonkatsu yg mirip tonki”, akhirnya berdasarkan resep dia, aku buat deh! Rasanya? Kata anak pertama : “papa ini enakkkkk banget lebih enak dari resto (katsusei).
Puas sekali! Disajikan dengan biji wijen yang dihancurkan + bulldog tonkatsu sauce, dan juga lettuce + kewpie bumbu wijen, rasanya benar-benar lezat!
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan, taruh telur, bread crumb dan tepung terigu dalam wadah yang terpisah
- 2
Bersihkan daging, sayat sedikit di permukaan, bumbui dengan garam dan lada secukupnya, lalu bedakin seluruh permukaan daging dengan tepung terigu
- 3
Kocok telur, Lanjut dicelup ke telur kemudian dilapisin dengan tepung roti diseluruh permukaannya, ulangi untuk semua daging, siap goreng
- 4
Deep fry, goreng dengan api panas disuhu 170-180 celsius selama 5-6 menit (catatan : kalau da panas apinya kecilin dikit ya)
- 5
Angkat, taruh di tissue dapur untuk serap minyak, potong jadi beberapa bagian!
- 6
Sajikan dengan biji wijen sangrai yang digerus dan saus tonkatsu dari Bulldog. Campuran saus ini yang bikin lezat, sajikan dengan salad lettuce + kewpie wijen! Itadakimasu
Resep Serupa
-
Tonkatsu Tonkatsu
Tonkatsu adalah salah satu hidangan Jepang rumahan yang sering dibikin mama saat saya masih kecil.Untuk mengenang masakan mama favorit keluarga kami, saya cari resepnya yg otentik dan ketemu resepnya @tomo san. It definitely likes my mom's tonkatsu 👍👍👍 Itadakimasu.... 🍽️#BALONChallenge#SuratUntukIbu#Pais_KanggoIndung#CookpadCommunity_Bandung#BalonWeek16
-
Tonkatsu ala Resto Jepang Tonkatsu ala Resto Jepang
Kuncinya adalah bagaiman cara menahan kelembapan daging di dalamnya dan menciptakan lapisan kerak yang renyahPembentukan lapisan pelindung penting (dengan 2x pelapisan). Tujuannya adalah untuk mencegah hilangnya kelembapan dari bahan-bahan yang dimasak.Memasak daging dengan mempertahankan minyak di suhu 65°C di bagian tengah mencegah daging terlalu matang dan mengeluarkan kelembapannya.
-
Tonkatsu / Pork Cutlet Tonkatsu / Pork Cutlet
Tonkatsu ini favorite nya family member, di awal tahun ini lg rutin bikin jajangmyon, ramen, udon dan don don lain nya, tp karena pd doyan mangkok nya rame, jd suka di nagihhh trs katsu nya manaaaaa.Kebetulan liat resep dan stepnya.Kak Pak @soegia dan @kristinaheryawatihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/24090057https://cookpad.wasmer.app/id/r/24047880Harus sering sering2 buat, sm pilih daging yg bentukan bagus lg biar hasilnya cakep.Sy gunakan daging di freezer dr bulan lalu 🥹lalu di defrost, di suhu ruang lgs eksekusi.Waaaaah pd doyannnn bener, menu makan siang.#Cutlet #Tonkatsu#PorkKatsu #Katsu#Japanese#SliceCuteCake
-
Tonkatsu(meat deep fried) Tonkatsu(meat deep fried)
resep asli pakai daging non halal Karena berasal Dari negara mayoritas non Muslim (Jepang), berhubung penasaran jadi saya ubah dengan daging ayam
-
Tonkatsu 🐷🐽 Tonkatsu 🐷🐽
peringatan! mengandung 🐷🐽Penasaran cobain bikin ton(g)katsu, masih belum sempurna, tapi saya belajar banyakSource : Justonecookbook.com/tonkatsu#resolusi2019#berburucelemekemas
-
Pork Katsu Pork Katsu
Kemarin bikinin pork katsu buat princess, dagingnya pakai pork loin shabu cut dari @butcherynco .Tapi saat layering dagingnya ga boleh terlalu tebal ya, nanti akan susah matang dalamnya.Full video cooking bisa lihat :Instagram : y_lay87 / steffibelvinaTiktok : steffibelvinaYoutube : Yanni Lay
-
Chicken Tonkatsu ala Tiger Kitchen Chicken Tonkatsu ala Tiger Kitchen
Diajari oleh teman dari Filipina, ternyata sangat sangat simple dan hasilnya enaaak..🤩👌🏻👌🏻
-
Pork Katsu Pork Katsu
Katsu adalah masakan jepang yang menggunakan bahan tepung dan potongan daging. Di masak dengan cara daging di taburi tepung dan di goreng dalam minyak yang panas. Setelah itu, pork katsu di hidangkan dengan nasi hangat dan irisan kubis (resep ini gak pakai kubis) atau bisa juga dengan masakan kare Jepang. Rasanya di jamin semua suka. Resep ini simple dan gampang, yukk langsung coba aja😄😁❤🤭#PejuangGoldenBatikApron#babi#kare#jepang#pork#katsu#cepat#gurih#simple#mudah
-
Pork Katsu Don Pork Katsu Don
Jadi suka belanja makanan jepang/korea, terus kecantol sama katsu dob, biasanya beli di papaya market, coba googling resep eehh ada, walaupun bahannya diganti supaya lebih cocok di lidah *maklum indo asli hehee cekidoooott
-
Ayam saus tonkatsu Ayam saus tonkatsu
Ayam adalah sumber protein yang paling murah di sini dibandingkan tempe. Jadilah hampir setiap hari masak ayam. Biar ga bosan jadi harus pintar berkreasi mengolah ayam. Resep ini ga sengaja tercipta dan malah jadi favorit anak2. Saus tonkatsu ini awalnya saya buat untuk saus okonomiyaki dan sisa banyak. Jadi iseng saya campurkan dalam tumisan ayam dn ternyata rasanya maknyus. Jadi dapat varian menu baru lagi buat masak sehari-hari. #CABEKU #ayaminlopwityu
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)