Bak kut teh soup
Vương Châu Giai Kỳ @vuongchaugiaiky
Đây là món ăn của người Hoa di cư sang Singapore, và trở thành 1 trong những món nên thử khi đến Sing.
Còn đây là công thức dành cho bạn khi nấu ở nhà
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Rửa sườn, cho vào nồi cùng nước có pha ít muối và đun sôi để khử các tạp chất còn lại
- 2
Sau khi nước sôi và sườn ra tạp chất, đổ nồi nước đi và ta rửa lại sườn bằng nước sạch, để ráo
- 3
Đun 1 nồi nước khác (tầm 1-1.5 lít), cho tỏi, tiêu và khi nước sôi cho thêm gói gia vị vào (bạn mua loại khác hay giống loại của mình cũng được)
- 4
Cho sườn vào, vặn nhỏ lửa đun cho sườn mềm, và nhớ vớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong (ở bước này nếu ai thích thêm nấm và kỉ tử thì thêm vào trước tắt bếp tầm 5-7p cho mềm nha)
- 5
Cuối cùng, bẻ tàu hủ ky thành miếng vừa ăn vào tô, múc nước dùng và sườn vào.
Ăn khi còn nóng, dùng kèm cơm trắng hoặc quẩy cùng bát nước chấm nha (hắc xì dầu).
Phản ứng
Viết bởi
Xin chào, tôi là con lai mang 2 dòng máu Do Thái - Trung Hoa.Gia đình tôi là người Triều Châu di dân sang Việt Nam từ trước năm 1954. Hiện tôi sống tại Việt Nam, và như bạn thấy...tôi là một bác sĩ.Tôi quan tâm đến sức khoẻ, thích thưởng thức ẩm thực và biến tấu lại theo hướng tốt cho sức khoẻ, nhưng vẫn giữ được nhiều nhất vị nguyên bản của món ăn.Và hơn hết, tôi ủng hộ chế độ ăn das và ketogenic, vì nó sẽ cho bạn vóc dáng cùng sức khoẻ tốt(Tin tôi đi, đối vs các bạn muốn giảm cân - thì giảm cân bằng protein, fat luôn thú vị và vui vẻ hơn giảm cân chỉ bằng rau rất nhiều.Và nếu như có thể dùng thực phẩm để kiểm soát 1 số bệnh thông thường như tiểu đường, tăng/giảm huyết áp, mỡ trong máu…1 cách easy, thì bạn có nguyện ý theo để tương lai không cần sử dụng 1 viên thuốc nào không?)Phương châm sống của tôi: ketogenic is lifestyle
Xem thêm Các Món Tương Tự
-
Bông cải xanh xào đậu Bông cải xanh xào đậu
#mónchaychobéMình đang lên một series món chay dành cho các bạn nhỏ. Ngoài ra món này cũng có thể dành cho người già vì người già thích ăn những món mềm và thanh đạm.Mình nghĩ đến Món chay cho người già bởi vì trong một lần đi ăn ở nhà hàng với người thân là người lớn tuổi thì mình phát hiện ra các món dành cho người lớn tuổi rất ít. Người lớn tuổi thích ăn các món mềm, thanh vị, không nhiều dầu mỡ.Điều này đã thôi thúc mình sáng tạo. Các bạn follow nhé!
-
Bak Kut Teh Singapore Bak Kut Teh Singapore
Đây là món ăn nổi tiếng bậc nhất Singapore. Ngay kể cả đối với một đứa không thể ăn được đồ ăn Sing như mình thì vẫn cực kỳ mê món này. Mình biết đến món này qua một quán tên là "Joy Bak Kut Teh" trên đường Ba Tháng Hai (TP.HCM). Quán này bây giờ hình như đã nghỉ bán nhưng với mình vẫn là quán Bak Kut Teh ngon nhất mình từng ăn. Đó cũng là nguồn cảm hứng để mình tự tái hiện lại món này 👍🏻
-
Đậu bắp phù trúc Đậu bắp phù trúc
#bepchay #bepcomnha #ketogenic- Thêm 1 gợi ý cho cả nhà về 1 món chay, món rau tốt cho sức khoẻ của những bữa cơm gia đình- Ngoài ra, những ai đang bị các bệnh liên quan đến đái tháo đường, tăng/giảm huyết áp, viêm/đau khớp cũng có thể thử ăn các món có gắn tag KETOGENIC để chữa bệnh không cần thuốc nhé!
-
Chè Bạch Quả, Bo Bo, Táo Đỏ Chè Bạch Quả, Bo Bo, Táo Đỏ
Món chè này của người Hoa rất bổ dưỡng nhưng ko nên ăn quá nhiều và thường xuyên vì trong bạch quả có độc tố
-
Bánh Xèo Măng Trúc Chay Bánh Xèo Măng Trúc Chay
#TapDeVang23Mình biết tới măng trúc này khi ăn quán món bắc ở Sài Gòn. Măng trúc nhỏ bằng ngón tay ở quán được xào bò, xà tỏi, xào lá lốt. Măng giòn sần sật, ngọt ngọt. Mình thấy làm nhân bánh xèo sẽ ngon nên món này ra đời.👉 Măng có hàm lượng calo thấp và chất xơ cao, nên có thể giúp cảm giác no lâu hơn, giảm lượng thực phẩm tiêu thụ và do đó giúp trong việc kiểm soát và giảm cân.
-
Bak kut teh kiểu Mã Lai Bak kut teh kiểu Mã Lai
Có bạn mình ở Mã Lai đăng hình đi ăn món Bak kut teh làm nhìn thèm quá, thế là lên cõi mạng tìm công thức để làm cho bằng được ăn ngay trong chiều nay. Khi nấu thì cả nhà thơm lừng! Nấu xong cho con thử xíu nước, con thích quá nên xin luôn 1 chén nước không ngồi húp. Húp xong vẫn chưa đã, nói là cái mùi này làm con đói bụng quá, thế là mẹ làm cho một suất cơm ăn kèm với sườn và nước luôn. Tuy nấu với các gia vị của tiềm thuốc bắc nhưng lại có thêm quế, hồi, tiêu nên hương vị khác thuốc bắc, thơm đặc trưng, và thịt sườn mềm rũ trong miệng. Ngon tuyệt! Ăn ngày mưa ngày nắng gì cũng hợp hết trơn :D mời bạn!
-
Soup rau củ chay Soup rau củ chay
#GlobalCookpadgames2024#raucuquaVới một miếng giò lụa chay hoà cùng rau củ thành một nồi soup rau củ ăn cho thanh đạm, không chút chất béo thật là heathy
-
Canh sườn hạt sen tốt cho mẹ bầu Canh sườn hạt sen tốt cho mẹ bầu
☺️Đây có lẽ là khoảng thời gian đầy căng thẳng cho bản thân tôi, vừa phải tìm công việc mới mà vừa phải chăm lo khi vợ đang mang thai. Đây là đứa con đầu lòng của tôi nên tôi mong muốn mọi thứ sẽ tốt đẹp và thuận lợi.👪Tôi đã dành nhiều thời gian để nghiên cứu nhưzng món ăn, cũng như các loại thuốc bổ để có thể mang lại chế độ ăn uống tốt nhất cho vợ và con tôi. Và hôm nay khi có thời gian tôi muốn lưu lại công thức này như 1 kỉ niệm và cũng dành cho những ai sắp làm bố như tôi có cơ hội được chăm sóc, nâng niu gia đình nhỏ bé của mình.💪✌️Tác dụng của từng thành phần:-Hạt sen:giúp bà bầu ngủ ngon, bé thông minh, an thai, cải thiện vòng 1 sau sinh,- cà rốt: bổ sung vitamin A- súp lơ xanh hay bông cải: tránh táo bón, hỗ trợ tiêu hoá, ngăn thiếu máu, hạn chế tăng cân, giúp thai nhi khoẻ mạnh nhờ axit folic
-
Sườn hầm- bakuteh Singapore Sườn hầm- bakuteh Singapore
Mỗi lần du lịch về, tôi lại tìm hiểu thêm về nền văn hoá ẩm thực các nước. Có lẽ món này để lại cho tôi vị thuốc bắc mỗi lần thưởng thức làm tôi nhớ về món gà tiềm thuốc bắc của bà tôi.
-
Cách nấu canh kim chi đơn giản Cách nấu canh kim chi đơn giản
Nấu ăn mùa dịch thật khó, không đù nguyên liệu. Có gì làm nấy nè. Đơn giản lắm nè.
-
Đậu hũ/ tào phớ nước đường làm bằng đường nho Đậu hũ/ tào phớ nước đường làm bằng đường nho
Món này mình làm hồi bên Sing. Lần thứ 2 làm thì được thành công mỹ mãn. Đây là công thức dành cho máy xay sinh tố gia đình
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/15221188
Bình luận (3)