Sườn hầm- bakuteh Singapore

Mỗi lần du lịch về, tôi lại tìm hiểu thêm về nền văn hoá ẩm thực các nước. Có lẽ món này để lại cho tôi vị thuốc bắc mỗi lần thưởng thức làm tôi nhớ về món gà tiềm thuốc bắc của bà tôi.

Xem thêm

Sườn hầm- bakuteh Singapore

trang lê @cook_13683883

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 kgSườn non
3 thìaHắc xì dầu
1 góiGia vị thuốc bắc (hồi, quế, thục địa, táo tàu, kỳ tử, cam thảo)
2 bịchNấm kim châm
Muối, bột ngọt, hạt nêm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Sườn non rửa sạch hầm trong nồi cho nhừ. Khoảng 10’ cho gói gia vị thuốc bắc vào hầm thêm 30’
2

Cho hắc xì dầu, muối, hạt nêm cho vừa ăn.
3

Đun sôi ở lửa nhỏ khoảng 15’, cho nấm vào. Đun sôi rồi tắt bếp, múc ra tô và thưởng thức.