मूंगफली की बर्फी (moongfali ki barfi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम मूंगफली के दानों को गेस पर कढ़ाई रखकर मध्यम आंच पर धीरे-धीरे सेकेगे जब मूंगफली के दाने सीख जाएं तो उन्हें ठंडे करके उनका छिलका उतार लेंगे
- 2
उसके बाद मूंगफली के छिले हुए दानों को मिक्सर के जार में डालकर उसे बारीक पाउडर जैसा पीस लेंगे
- 3
अब एक कढ़ाई गेस पर रखेंगे उसमें हम ढाई सौ ग्राम शक्कर और एक गिलास पानी डालेंगे और चाशनी बनने लिए रखेंगे
- 4
अब पीसे हुवे दानो के पाउडर में हम दो चम्मच मिल्क पाउडर और एक चम्मच चुटकी इलायची पाउडर डालेंगे
- 5
अब हम चाशनी को चेक करेंगे कि एक तार की बनी कि नहीं हमें चाशनी एक तार की ही बनानी है
- 6
अब हम एक थाली में घी लगाकर तैयार करेंगे
- 7
अब कढ़ाई में एक तार की चाशनी बनने के बाद हमने मूंगफली के दानों का जो पाउडर तैयार किया था उसे हम कढ़ाई में धीरे-धीरे कर के डालकर मिक्स करेंगे और उसे तुरंत घी लगी हुई थाली में डालकर फेलाएंगे
- 8
अब इसे ठंडा करने के बाद हम इसे अपनी मनचाहे आकार में कटिंग कर सकते हैं और यह हमारी मूंगफली की बर्फी तैयार है देखने पर मावे की बर्फी से कम नहीं लगती
कुकस्नैपस
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