मूंगफली की बर्फी (moongfali ki barfi recipe in Hindi)
Durga Soni @cook_24955912
मूंगफली की बर्फी (moongfali ki barfi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मूंगफली को साफ कर लें वा गरम कड़ाई में डाल कर मिडियम आच पर भून लें वा भूनने के बाद 5 मिनट तक रख दें ठंडा होने के लिए उसके बाद मूंगफली के छिलकों को दोनों हाथों की सहायता से मसाला कर छिलके निकाल दे वा मिक्सी में डालकर पीस लें। अब एक कढ़ाई में एक कप घी डालकर गरम करें और दो मिनट तक मूंगफली के पेस्ट को भूनें और फिर एक कड़ाई में चीनी डालकर उसमें एक कप दूध डालें वा चलाएं चीनी पिघल जाए वा दो तार की चाशनी तैयार हो जाए तो इसमें भुना हुआ मावा मिक्स करेंगे
- 2
चाशनी के साथ कुटी हुई इलायची पाउडर भी एड करें
- 3
मावा मिक्स करने के बाद मूंगफली का पेस्ट डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करेंगे वा जल्दी जल्दी कलछी चलाते रहे जिससे लग ना सके नीचे से वा मिश्रण को तब तक भेंटे जब तक चाशनी गाड़ी ना हो जाए वा पेस्ट गाढ़ा हो जाने पर किसी थाली या प्लेट पर घी लगाकर फैला दें
- 4
इस दीपावली पर आप अपने घरों पर इस स्वादिष्ट मिठाई को जरूर बनाएं यूं तो मार्केट में आरा रोट वा कैमीकल युक्त मिठाइयां मिल रही है इस लिए अच्छा है कोई भी त्योहारों पर आप इस स्वादिष्ट डिश को घर पर ही बनाए वा सबको खिलाएं
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