Red velvet 🍰

Primero acremamos la mantequilla esta debe estar a temperatura ambiente y agregamos el azúcar blanca y movemos hasta no dejar rastros de el azúcar, derretimos el chocolate blanco por lapsos de 10s en el microondas.

Agregamos el chocolate y después, separamos las claras de las yemas y agregamos puras yemas una por una.

Hacemos un merengue con las claras y agregamos a la mezcla junto con todos los polvos, el azúcar glass la cocoa y la harina.

Agregamos de forma envolvente el merengue y ponemos el colorante rojo.

Para el frosting, acremamos el queso crema y después agregamos la crema para batir, la esencia de vainilla.

El juego de limón y el azúcar glass.

Cortamos el bizcocho como les he explicado en la receta anterior y esperamos a que enfríe, colocamos el frosting y expandimos, colocamos la otra mitad del bizcocho.

Refrigeramos, después de 30 min colocamos el frosting por los lados y cubrimos muy bien, y decoramos, esta receta la hice junto a mi compañera Miriam quien me regaló el pastel por mi cumpleaños ☺️🥳