Pan de harina integral
Paso a paso
- 1
Para el FERMENTO:disolver la levadura en la leche tibia, incorporar el azúcar, la harina y revolver bien.Dejar reposar 30 minutos en un recipiente tapado, en un ambiente cálido.
- 2
Una vez que el fermento duplicó su volumen, formar una corona con la harina y poner la sal en los bordes juntos con la miel y las semillas, mezclar incorporado de a poco la leche tibia y por último añadir el aceite.
- 3
Amasar bien durante 10 minutos aproximadamente, es importante que la masa quede bien húmeda, que se pegue un poco en las manos para que el pan quede bien esponjoso y se levanta bien.Formar un bollo y dejar reposar 30 minutos
- 4
Cuando el bollo duplique su volumen, presionar suavemente con los dedos, doblarlo y darle forma para que entre en el molde.Aceitar la budinera/molde colocar la masa y dejar reposar 30 minutos, tapado con un repasador
- 5
Una vez que la masa creció pincelar con agua y poner las semillas en la superficie, cocinar en un horno precalentado a 180 grados por 30-40 minutos.Hasta que al meter un cuchillo salga limpio.
Y listo terminamos!
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