सामग्री

  1. 1 कपमैदा
  2. 1शिमला मिर्च
  3. बन्द गोभी – एक कप (कद्दूकस की हुई)
  4. गाजर – 1/2 कद्दूकस की हुई
  5. 2 टेबल स्पूनतिल का तेल –
  6. काली मिर्च – एक चौथाई चम्मच से कम
  7. 1/4 चम्मचसे आधा लाल मिर्च
  8. 1बारीक कटी हरी मिर्च –
  9. 1 इंचटुकड़ा कद्दूकस किया हुआ अदरक
  10. 1 टेबल स्पूनसोया सॉस
  11. 1 टेबल स्पूनसिरका
  12. हरा धनिया – 2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
  13. नमक – स्वादानुसार

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    एक बर्तन में मैदे को निकाल कर छान लें अब पानी डालकर उसे नरम गूंथ लें।

  2. 2

    अब आटे को 1 घंटे के लिए ढक कर रख दें जिससे की आटा फूल कर सैट हो जाए ।

  3. 3

    तब तक स्टफिंग के लिए सामान तैयार कर लीजिये ।

  4. 4

    कढा़ई में तेल गरम करें अब उसमे अदरक-लहसुन, प्याज और हरी मिर्च डाल कर थोडा़ सा भून लें ।

  5. 5

    अब सारी कटी सब्ज़ियां डाल दे । इसमें नमक,लाल मिर्च, काली मिर्च, सिरका, सोया सॉस और हरा धनिया डाल कर मिला ले । इसे 2 मिनट तक चलाते हुए भून ले ।

  6. 6

    अब आटे की छोटी-छोटी लोईयां बना लीजिए| लोई को लेकर पतला बेले ।

  7. 7

    बेली हुई पूरी में स्टफिंग भर कर चारों तरफ से मोड़ डालते हुए इसे बंद कर दें ।

  8. 8

    सारे मोमोज़ को ऎसे ही भरकर तैयार करे ।

  9. 9

    मोमोज़ को पकाने के लिए आप इसे मोमोज़ बनाने वाले बर्तन में पका सकते हैं ।

  10. 10

    अगर आपके पास इसका बर्तन नहीं है तो आप एक भगोना ले और इसके ऊपर फिट बैठने वाली जली वाली प्लेट ले लीजिए ।

  11. 11

    अब भगोने में पानी उबलने के लिए रख दे । अब इसके ऊपर ऊपर से जाली वाली प्लेट रख दे ।

  12. 12

    अब बने हुए मोमोज को प्लेट के ऊपर रखे । अब इसके ऊपर से कोई प्लेट से ढककर रख दे । १०-१५ मिनट के बाद देखे आपका मोमोज बनकर तैयार होगा ।

  13. 13

    इसे प्लेट में निकाल कर सर्व करें

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द्वारा लिखी

Renu Bargway
Renu Bargway @Renu_bargway
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