料理步驟
- 1
先製作好蔥鹽醬,蔥切成蔥花,與蔥鹽醬所有調味料混合均勻。
雞蛋打散。
生菜洗淨切絲。
把豬肉片切小塊,用一半的蔥鹽醬醃肉15分鐘。 - 2
熱鍋熱油後,放入五花肉片炒到金黃色,先盛盤取出。
- 3
鍋內補一點油,倒入蛋液,炒至8成熟後加入白飯(冷熱均可)。把蛋和白飯拌炒均勻,像蛋炒飯那樣。
- 4
開大火,加入生菜拌炒。再加入適量的鹽、黑胡椒和五花肉片,最後加上蔥鹽醬拌炒均勻即可起鍋!
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