料理步驟
- 1
將鮭魚用鹽巴，胡椒粉，米酒先醃15分鐘以上。
- 2
放入烤箱，以180度慢烤25-30分鐘，（過15分鐘時，將鮭魚調頭烤，不是翻面喔～）讓鮭魚可以前後烤勻。30分鐘後再將溫度調到200-230度，續烤15分鐘，讓表面烤酥。
- 3
烤好的鮭魚上桌後，再依自己的喜好，佐以各式口味椒鹽，我們家是用日式芥茉鹽😆
- 4
陳太太的小叮嚀:
烤鮭魚需要的是時間，不需要一直去理會他，所以在一開始料理時先處理好鮭魚，送進烤箱，就可以做其他料理，非常方便。
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