Albóndigas - spanyol paradicsomos húsgombóc borsóval gluténmentesen
Albóndigas - spanyol paradicsomos húsgombóc borsóval gluténmentesen
Elkészítés
- 1
Egy tálban összekeverem a húsgombóc hozzávalóit a zsemlemorzsa kivételével: az 300 gr darált húst,
2 gerezd apróra vágott vagy átnyomott fokhagymát, 1 ek apróra vágott friss petrezselymet, 1 tojást, sót és borsot.
Az albóndigas húsgombóchoz ízlés szerint használhatsz darált sertéshúst, marhahúst, vagy akár vegyesen is
– Spanyolországban mindegyik változat létezik, és mindegyik verzió nagyon finom lesz.
Én borjúhúsból készítettem, az volt itthon és el kellet használni a fagyasztóból. - 2
Egy nagyobb serpenyőben fel forrósítom az olívaolajat, és megsütöm benne a húsgombócokat.
Ez kb. 5 perc, miközben néhányszor átforgatom őket. Mivel a gombócok még meg lesznek főzve a paradicsomszószban, ezért nem fontos,
hogy teljesen átsüljenek, inkább egy kis kérget kapjanak.
- 3
Közben megtisztítom és felaprítom nagyobb darabokba a répát, a hagymát és a fokhagymát a szószhoz.
A felaprított hagymát és répát a húsgombócok után megmaradt olajba teszem, és közepes lángon, 5 percig pirítom.
Hozzáadom a fokhagymát, és pirítom még 1 percig. Hozzáadom a paradicsompürét, és időnként megkeverve főzöm 15 percig. Sózom és borsozom ízlés szerint.
- 4
Felöntöm az egészet kb. fél liter húslevessel és fedő alatt főzöm kis lángon 20 percig. Ha szükséges, még hígítom húslevessel. Hozzáadom a zöldborsót, és még 5 percig főzöm.
Hasábra vágott, főtt burgonyával tálalom. Jó étvágyat!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Spanyolos paradicsomos húsgombóc Spanyolos paradicsomos húsgombóc
Azoknak, akik szeretik kipróbálni az új ízeket. A borsó el is hagyható. Én spagettivel tálaltam. #2019
-
Paradicsomos húsgombóc Paradicsomos húsgombóc
Hagyományos paradicsomos étel saját készítésű gombócokkal! 😋 Garantáltan mindenkinek ízleni fog. 😉
-
Paradicsomos húsgombóc Paradicsomos húsgombóc
Az egyik klasszikus étele a magyar konyhának és emlékszem milyen gyakran volt a kollégiumi menzán is. Egyszerűen elkészíthető húsgombócos étel, akár a rohanós hétköznapokra vagy a hétvégére is tökéletes. Mi édesen szeretjük, ennek okán ez a recept is édesen készült. Próbáljátok ki bátran! #kotenykihivas2025
-
Citromos zellerkrémleves (Gluténmentesen is) Citromos zellerkrémleves (Gluténmentesen is)
Citrommal ízesítve is remek levest lehet készíteni a zellerből! Az ízletesen elkészített fogások mellett azonban, nem szabad megfeledkeznünk a jótékony hatásairól sem! Kiváló emésztésjavító, méregtelenítő, gyulladáscsökkentő gyógynövény, mely hosszabb távon hatással van az anyagcserére és az immunrendszer helyes működésére is :)
-
Paradicsomos húsgombóc gluténmentesen Paradicsomos húsgombóc gluténmentesen
#glutenmentesizlik2
-
Brie-leves tökmaggal (Gluténmentesen is) Brie-leves tökmaggal (Gluténmentesen is)
Egy nagyon finom sajtleves, pirított, sajtos, tökmagos kiflivel! :) -
Paradicsomos húsgombóc, Gm, Lm, Cukor- és vöröshúsmentes Paradicsomos húsgombóc, Gm, Lm, Cukor- és vöröshúsmentes
Varga Gábor receptje volt a kiindulópont, régen mindig az alapján főztem ezt az ételt, de egy betegség miatt most sok mindent nem ehetek, ezért átalakítottam.
-
-
Fokhagymakrémleves sajtchipssel Fokhagymakrémleves sajtchipssel
Akiknél nem hiányozhat a leves délben az asztalról, ne hagyják ki! Főleg azok ne, akik fogyni is szeretnének, mert a leves után kevesebb fér a pocakba a második fogásból :) -
Májgaluskás zöldségleves (Gluténmentesen is) Májgaluskás zöldségleves (Gluténmentesen is)
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek