दही सोयाबडी (dahi soya badi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सोया बडी को गर्म पानी में डालकर भिगो दें ।5 से 7 मिनट बाद पानी में से निकाल कर अच्छे से निचोड़ ले।फिर सादे पानी में डालकर दुबारा निचोड़ ले।
- 2
कढ़ाई में तेल गर्म करके उसमें प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून ले ।फिर टमाटर डालें जब टमाटर मुलायम हो जाए तो उसने मीट मसाला, हल्दी, धनिया पाउडर और लाल मिर्च डाल दें
- 3
मसाला भून जाने पर थोड़ा थोड़ा दही डालें और लगातार चलाते जाए नहीं तो दही फट जाएगी फिर नमकऔरसोया बड़ी डालकर अच्छे से मिला दे । एक कटोरी पानी डालकर गैस तेज कर दें।
- 4
जब सारा पानी जल जाए और बड़ी मैं मसाला अच्छे से मिल जाए तो गैस को बंद कर दे।
- 5
कटोरी में पलट ले और ऊपर से हरा धनिया डाल दें। रोटी,पराठे,नान किसी के साथ भी खाएं।
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