मसाला खांडवी (masala khandvi recipe in Hindi)

मसाला खांडवी (masala khandvi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम सारी सामग्री को इकट्ठा करेंगे।
- 2
अब हम मिक्सर ग्राइंडर में पहले बेसन, दही, नमक, मसालें व सारी सामग्री को डालेंगे।
- 3
उसके बाद १कप पानी डालकर ग्राइंड कर लेंगे। जिससे सब मिक्स हो जाऊंगा।
- 4
अब नाॅन स्टिक पैन में तैयार घोल को डालकर मीडियम गैस पर बराबर चलाते हुए ५ से ७ मिनट तक पकाएंगे।
- 5
पकने के बाद गैस बंद करके। तुरंत थाली को पलट कर हल्का सा तेल लगाकर चिकना कर लेंगे। फिर तैयार घोल को पलटे की सहायता से फैलाएंगे। फिर थोड़ा-थोड़ा मसाला व साॅस लगाकर फैला देंगे। फिर ठंडा होने देंगे।
- 6
ठंडा होने के बाद चाकू से लम्बाई में कट करेंगे। अब हम कढ़ाई में तेल गरम करके उसमें राई, करीपत्ता,हरी मिर्च व सफेद तिल डालकर तड़का तैयार करेंगे।
- 7
तड़का तैयार होने के बाद खांडवी पर ऊपर से डालेंगे। लीजिए हमारा गुजरात व महाराष्ट्र का प्रसिद्ध व्यंजन खांडवी बनकर तैयार हैं।
- 8
स्वादिष्ट खांडवी खाने का आनंद लें।
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