＃寫食譜種樹 比起其他口味的炸醬麵, 我比較喜歡台味十足的台式炸醬麵, 鹹中帶甜, 微微的辣味讓人不禁一口接著一口停不下來。 有空時, 炒一大鍋料, 放涼後冰到冷凍庫, 想吃的時候解凍一下熱來吃, 就是美味的一餐了。

炎炎夏日大作戰，肚子餓又不想滿頭大汗一次煮一鍋分裝冷凍庫想吃的時候隨時加熱煮個麵條拌一拌就能飽餐一頓喔！

小EU去過兩次北京，但都沒有吃到好吃的北京炸醬麵，剛好在華人超市看到有在賣做炸醬麵的大醬，所以試著自己做做看，加了豆干就成了台版的北京炸醬麵。原始文章 http://eulifejourney.com/beijingblacknoodlesEU Life 手作幸福料理FB粉絲團 www.facebook.com/eulifefood訣竅提示買不到干黃醬也可以用豆瓣醬替代。原始文章 http://eulifejourney.com/beijingblacknoodlesEU Life 手作幸福料理FB粉絲團 www.facebook.com/eulifefood食後感想一般來說，正宗的北京炸醬麵應該是使用干黃醬大醬是放在缸裡發酵，是東北常見的一種醬，能夠直接拌麵炒菜吃干黃醬是需要用水和醬油去調配後才能用這次用大醬來做的炸醬麵味道也不錯，搭配小黃瓜和豆芽不會太鹹膩，還有台式炸醬麵會放的豆干，台版的北京炸醬麵也很好吃唷！^^

＃好料日記YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/fZ9607dswRQBlog圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/fried-sauce-noodles台式炸醬麵食譜 ，找尋記憶中的好滋味。回想高中時期，通往補習班的路上，有一間賣眷村系炸醬麵的麵店，便宜又好吃。逛華超的時候看到豆乾，想起那很久沒有吃到的炸醬麵，立刻把豆乾丟入購物車，順便買了磅豬絞肉，回家做炸醬麵囉～

#好料日記

將豆干、絞肉用鹹香的辣豆瓣醬、甜麵醬與醬油等調味料一起拌炒到入味，平時炒一鍋的量，放涼後用夾鏈袋分裝放在冷凍保存，想吃的時候只要下一碗麵，淋上加熱好的炸醬，輕鬆快速就能完成美味的一餐！ #好料日記歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen

自家炒的炸醬用料豐富, 營養加分. 將炸醬淋在自己喜歡的麵條上, 配上新鮮香脆的小黃瓜和辣椒醬, 令人垂涎三尺!*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒* 如果不吃牛肉的話, 可以用豬絞肉或雞絞肉來取代.* 可以一次多做一些炸醬分小包放冷凍庫, 隨時取用很方便.

炸醬麵原本是北京的一種地方特色料理，後來發揚到世界各地，也有開始有不同的製作方法。最基本的材料是絞肉、甜麵醬跟豆瓣醬，現在普遍也會加上豆干、毛豆、香菇、竹筍、小黃瓜等，可以煮一大鍋起來，要伴麵伴青菜都方也很方便喲！訣竅提示♪ 這份量是六碗左右的炸醬麵。♪ 絞肉最好用半肥半瘦，在肉販買的最好，超市賣的都偏 瘦肉多。♪ 香菇一定要用乾香菇，香味才夠。♪ 炸醬麵的配料又叫做「麵碼」，常見的有黃瓜絲、毛豆 、豆芽、胡蘿蔔絲、蛋絲、菠菜等，可按照喜好搭配。♪ 炸醬麵的麵條常見的有拉麵、刀削麵和家常寬麵等，依 照自行的口味選擇。

365天。365道食譜。一天一篇不間斷的美食日記, 是我給自己這一年的挑戰。請參觀我的廚房探險全紀錄:）http://ichigoholly.pixnet.net/blog這是款混血兒炸醬麵, 材料裡面用到了地瓜跟毛豆, 是以前認識的韓國餐廳老闆家傳的炸醬麵裡面用的料, 然後用了中國炸醬的做法調了醬, 偏甜的口感小朋友會比較喜歡唷! 一次多煮一些冷藏起來, 或用夾鍊袋分裝成單人份放冷凍室, 餓的時候加熱一下炸醬煮個白麵就好了, 比吃泡麵健康又美味很多!訣竅提示1. 以前都只用絞肉做炸醬, 這次用了五花丁發覺口感真的好很多, 剁的辛苦但是值得!2. 五花肉丁加糖翻炒可以讓肉丁有糖的焦香！365天。365道食譜。一天一篇不間斷的美食日記, 是我給自己這一年的挑戰。請參觀我的廚房探險全紀錄:）http://ichigoholly.pixnet.net/blog

拌飯拌麵都好吃的一鍋炸醬來啦～煸出豬絞肉的豬油香味，再搭配爆香料與甜麵、豆瓣醬的鮮味。在麵條上淋入～那美味可口的精華慢慢流入碗中！！　‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/QC6WBosADOY‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426

➡️ 朋友給我4塊韓式炸醬，拿起手邊食材立刻上手。➡️ 韓式炸醬淡淡的鹹甜及香味很讓人欲罷不能呀➡️ 一次煮起來，放涼讓油脂浮出上層，冷藏保存可另外用來拌飯或炒飯。