Tortine morbide alle carote

Lucilla Crispini
Lucilla Crispini @lucillaincucina
Montesilvano(PE)

Sono davvero deliziose, dalla consistenza soffice e spugnosa.
Al loro interno le carote conferiscono un sapore davvero delicato.
Perfette da gustare a colazione e a merenda, si preparano in pochi minuti e saranno amate da tutti.
#dimmicosacucini

Tortine morbide alle carote

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Sono davvero deliziose, dalla consistenza soffice e spugnosa.
Al loro interno le carote conferiscono un sapore davvero delicato.
Perfette da gustare a colazione e a merenda, si preparano in pochi minuti e saranno amate da tutti.
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Ingredienti

8 porzioni
  1. 2uova
  2. 120 gzucchero
  3. 100 mlolio di semi di girasole
  4. 150 gcarote grattugiate
  5. 8g lievito per dolci
  6. a piacereEssenza di vaniglia e di mandorle
  7. 120 gfarina 00
  8. 30 gfecola di patate
  9. Mandorle a scaglie o a lamelle per decorare

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Dopo aver lavato e sbucciato bene le carote, grattugiatele finemente e tenetele da parte.

  2. 2

    Usando uno sbattitore elettrico, montate le uova con lo zucchero, fino a renderle spumose

  3. 3

    A questo punto, sempre mescolando, aggiungete prima l'olio, gli aromi, poi il lievito ed infine le farine. Amalgamate bene ed aggiungete le carote.

  4. 4

    Versate il composto negli stampini, fino a riempirne i 2/3 abbondanti, in superficie dustribuite le mandorle (facoltativo) e cuocete in forno caldo ventilato a 175 gradi per circa 25 minuti e comunque fino a doratura. Fate raffreddare e decorate con zucchero a velo

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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