Bomboloni Custard Coffe Cream

Campur bahan kering,telur aduk rata dan tuang sedikit demi sedikit susu cair dingin(jangan di tuang langsung ya biar adonan gak lembek)mix/ uleni hingga setengah Kalis
Lalu masukkan mentega/ margarin dan juga garam mix/ uleni hingga adonan Kalis elastis

Lalu bagi adonan seberat 40gr dan bulatkan,,,diamkan selama 30 menit
Setelah itu pipihkan adonan cukup dgn telapak tangan lalu diamkan kurleb 25 mnt,,,jika adonan sudah terasa ringan dan jika di tekan dia kembali lagi artinya adonan siap di goreng

Goreng saat minyak sudah panas (dengan minyak secukupnya dan cukup api kecil aja) cukup balik sekali aja, setelah matang,angkat dan tiriskan,,,saat msh hangat taburi dgn gula halus donat dan tusuk donat dgn sumpit utk mengisi cream custardnya

Cara membuat custard coffe cream :
Campur gula pasir(cukup 1/2 dari takaran di atas ya),kuning telur,dan maizena aduk dgn whisk sampai mengental,sisihkan
Rebus susu cair,sisa gula pasir tadi,extract vanila dan garam hingga hampir mendidih
Ambil 1/2 larutan susu yg sudah mendidih tadi campurkan ke larutan kuning telurnya aduk rata
Lalu masukkan kembali ke panci rebusan sisa larutan susu tadi aduk rata hingga matang(meletup") matikan api kompor

Lalu masukkan butter aduk cepat hingga tercampur rata, tunggu dingin cream coffe siap di pakai utk filling donatnya

Tunggu cream dingin lalu masukkan cream coffe nya (dgn menggunakan plastik segitiga) ke donat yg sudah di lubangi tadi,donat bomboloni siap di sajikan