Bandeng Fillet Panggang Dimasak dengan Kasih Sayang

Silvany Sinaga
Silvany Sinaga @vanysinaga

Kadang suka bingung dan galau ya.. Menu ikan diapain lagi.. yg ga ribet, hati dan perut senang... hmmmm...

Ahaaaa! Ketemu deh. Bikin bumbu panggang dari rempah2 yg enaaakkk, bumbu panggang ini bisa masuk ke berbagai jenis ikan dan ayam. Jadi stok saja bumbu panggangnya...

Mari makan ikan2 Indonesia... 🐟🐟🐟
#vanyliciouskitchen

Bandeng Fillet Panggang Dimasak dengan Kasih Sayang

Kadang suka bingung dan galau ya.. Menu ikan diapain lagi.. yg ga ribet, hati dan perut senang... hmmmm...

Ahaaaa! Ketemu deh. Bikin bumbu panggang dari rempah2 yg enaaakkk, bumbu panggang ini bisa masuk ke berbagai jenis ikan dan ayam. Jadi stok saja bumbu panggangnya...

Mari makan ikan2 Indonesia... 🐟🐟🐟
#vanyliciouskitchen

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 orang
  1. Bandeng Fillet (ikan lain bebas)
  2. 4Cabe merah besar buang biji
  3. 5cabe merah keriting
  4. 4cabe rawit
  5. 2 ruaskunyit
  6. 1 sdmketumbar
  7. 10bawang merah
  8. 8bawang putih
  9. secukupnyaJinten
  10. 4-5kemiri
  11. 2 ruasjahe
  12. Lengkuas geprek
  13. Sereh geprek
  14. Daun salam, daun jeruk
  15. secukupnyaGula merah
  16. Garam dan lada

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan dan beri jeruk nipis dan sedikit garam

  2. 2

    Blender bahan2 : semua cabe, semua bawang, jahe, jinten, kunyit, kemiri kasih air biar halus nah kalau banyak bisa utk stok ya (jangan keenceran ya.. tekstur msh sedikit bergerenjel dan kental juga oke)

  3. 3

    Panaskan teflon dan tumis tanpa minyak bumbu halus secukupnya, lengkuas dan sereh geprek, potongan gula merah secukupnya, garam dan lada. Cek rasa, boleh tambah air dikit biar ga terlalu kering. Aduk2 sampai wangi semerbak dan rasa udh yahut

  4. 4

    Matikan api, tunggu sampai bumbu panggangnya ga panas2 amat.. Setah itu tuang semua campuran di teflon tadi ke ikan yg direndam.. merata ya semua bagian badan si ikan. Diemin 15 menit biar meresap

  5. 5

    Siapkan teflon utk panggang, taro sedikit ghee/mentega/butter lalu taro ikan yg sudah dilumuri bumbu panggang dengan api kecil ya. Jgn dibolak balik kayak jemuran.. tunggu 7 menit bagian bawah, 7 menit bagian atas. Kalau kurang coklat baru tambah sekian menit.

  6. 6

    Selesaai deehh.. jgn lupa sambal kecap rawit atau sambal bawang atau sambal terasinya. Makan deh pake nasi dan sayur. Makjleeebb enaknyaaaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Silvany Sinaga
Silvany Sinaga @vanysinaga
pada

Komentar

Resep Serupa