Tarta de pollo y puerro
Fer en la Cocina @fernanda
Me encantan las tartas, porque permiten jugar con los rellenos, usar lo que hay en casa, y siempre son rendidoras para más de una comida.
Tarta de pollo y puerro
Me encantan las tartas, porque permiten jugar con los rellenos, usar lo que hay en casa, y siempre son rendidoras para más de una comida.
Paso a paso
- 1
Picar y lavar el puerro, porque siempre viene con bastante tierra. Reservar.
- 2
Picar la panceta, la cebolla y el pollo. Reservar.
- 3
En una olla colocar aceite y cocinar la panceta hasta dorar, agregar el pollo y cocinar 10 minutos. Es bueno ir revolviendo.
- 4
Agregamos la cebolla y el puerro y dejamos cocinar bien.
- 5
Agregamos sal y condimentos. Mezclamos y cocinamos otro poco. Apagamos y dejamos templar.
- 6
Empezamos la masa colocando la harina, polvo de hornear y sal.
- 7
Agregamos las semillas y mezclamos bien.
- 8
Momento de incorporar humedad, agua, aceite y huevo. Mezclar y llevar a la mesada.
- 9
Cuando logramos una masa homogénea la estiramos con palote y colocamos en asadera.
- 10
Volvemos al relleno, le agregamos el queso en cubos y los huevos. Mezclamos bien.
- 11
Volcamos sobre la masa y llevamos a un horno que debe estar precalentado.
- 12
Lleva más o menos 30 minutos de horno hasta dorar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fer en la Cocina le encantará ver cómo quedó.
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Cocinar dejó de ser una simple responsabilidad para convertirse en un momento creativo, mismos ingredientes, mismo tiempo, pero con la libertad de permitirme descubrir nuevas combinaciones, sabores y aromas. Construyendo, casi sin esperarlo, nuevas experiencias con quien comparto mis platos.
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