Bizcochuelo de Vainilla o Marmolado Húmedo
Esta increíble receta me la enseñó mi abuela, y sirve para hacer tortas. También se le puede poner un poco de chocolate y hacerlo marmolado.
La comparto ya que me cuesta encontrar una buena receta para hacer el bizcochuelo de alguna torta.
Nota: La cantidad de huevos que le pongas, va a depender de si quieres un bizcochuelo más grande o más chico
Bizcochuelo de Vainilla o Marmolado Húmedo
Esta increíble receta me la enseñó mi abuela, y sirve para hacer tortas. También se le puede poner un poco de chocolate y hacerlo marmolado.
La comparto ya que me cuesta encontrar una buena receta para hacer el bizcochuelo de alguna torta.
Nota: La cantidad de huevos que le pongas, va a depender de si quieres un bizcochuelo más grande o más chico
Paso a paso
- 1
Precalentar un horno a 150°. Separar las yemas y las claras.
- 2
Ahora batí a punto nieve las claras, agregándole solamente 100 gr. del azúcar en forma de lluvia: seguir batiendo hasta obtener un merengue consistente que forme picos, pero que no tengan la punta arriba.
- 3
Por aparte batir las 8 yemas con las 3 cdtas de aceite, 8 de agua, 100 gr de azúcar y vainilla, batir energéticamente. Luego agregar la harina tamizada y mezclar todo nuevamente.
- 4
Ahora ir agregando el merengue e integrar con movimientos envolventes. No batir con batidora eléctrica, porque le quitarás el aire al merengue y el bizcochuelo no se va a levantar.
- 5
Ahora sube la temperatura del horno a 175° o 180°. Estas temperaturas van a depender de tu horno, por ahí los hornos no son lo mismo en cuanto a eso.
- 6
Algo así me quedó la torta ya armada
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