Kue Pukis

irene
irene @irenes_cook

Hasilnya lembut, empuk, dan bersarang.

Saya masak 2x, malam dan besok siangnya, adonan yang sudah semalaman jadi lebih ngembang dan empuk bgt tapi adonan bau ragi, namun saat dimasak tidak terasa raginya.

Kue Pukis

Hasilnya lembut, empuk, dan bersarang.

Saya masak 2x, malam dan besok siangnya, adonan yang sudah semalaman jadi lebih ngembang dan empuk bgt tapi adonan bau ragi, namun saat dimasak tidak terasa raginya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
30 biji
  1. Biang
  2. 1/2 sdt/ 2,5 gr Fermipan
  3. 25 mlAir hangat
  4. Adonan
  5. 2 butirTelur
  6. 8 sdmGula pasir (bisa kurang dan tambahi sesuai selera)
  7. 1/2 sdtGaram
  8. 1/2 sdtVanili
  9. 250 grTepung terigu
  10. 300 mlSantan (jika tidak terlalu suka terasa santan, kurangi sedikit)
  11. 50 grMargarin cair
  12. Topping
  13. Meses
  14. Keju

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Campur rata Air hangat + Fermipan. Biarkan 15 menit.

  2. 2

    Mixer telur, gula, garam, vanili hingga putih dan sedikit kental.

  3. 3

    Tambahkan terigu, santan, dan biang tadi, lalu aduk rata (saya mixer sebentar biar cepat). Lalu biarkan adonan minimal 1 jam atau lebih juga bisa.

  4. 4

    Setelah didiamkan, tambahkan margarin cair (saya tidak dicairkan jadi agak susah tercampur).

  5. 5

    Lalu adonan bisa dimasak (saya pindah tempat biar mudah dituang).
    Pastikan cetakan pukis sudah panas.

  6. 6

    Tutup sebentar, lalu setelah bersarang, taruh topping.

  7. 7

    Kue pukis siap disajikan.
    Gambar kedua adalah hasil dari adonan yang saya diamkan semalaman, hasilnya lebih empuk dan mengembang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
irene
irene @irenes_cook
pada

Komentar

Resep Serupa