১ লিটার ঘন দুধে ২ টেবিল চামচ লেবুর রস দিয়ে ছানা বানিয়ে জল ছেঁকে নিয়েছি. ছানার জল কিছুটা রেখে দিয়েছি অন্য পাত্রে. ছানার সাথে ২ টেবিল চামচ সুজি ও ১/৩ কাপ চিনি ও বাদাম কুচি ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে ১০ মিনিট ধরে স্প্যাটুলার সাহায্যে খুব মোলায়েম করে মেখে নিয়েছি. খুব শুকনো না হওয়ার জন্য এতে সামান্য ছানার জল দিয়েছি. ১ টেবিল চামচ ঘী ও মিশ্রনে দিয়েছি.মিশ্রণটি ৩০ মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখেছি.

৩০ মিনিট পর মিশ্রণটি সুজি থাকায় ফুলে উঠবে. এবার মাইক্রোওয়েভ প্রি হিট এ দিয়ে একটি মাইক্রোওয়েভ পাত্রে ঘী লাগিয়ে তার উপর বাটার পেপার কেটে বসিয়ে ছানার মিশ্রণটিতে আরো ১ চামচ ঘী মিশিয়ে ভালো করে মিশিয়ে বাটার পেপার এর উপর ঢেলে ভালো করে নাড়িয়ে সেট করে নিয়েছি. এতক্ষনে মাইক্রোওয়েভ প্রি হিট হয়ে গেছে. এবার ১৮০° সে : এ ২০ মিনিট এর জন্য বেক করতে দিয়েছি.