টকদই, পালং শাক, ধনেপাতা ও কাঁচা মরিচ এক সাথে বেটে নিন

চিকেন নুন তেল ও এই টকদই এর মিশ্রণ দিয়ে ভালো করে ম্যারিনেট করে রাখুন

তেল গরম করে তাতে জিরা তেজপাতা দিয়ে দিন এবং পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজুন

এবার আলু চার টুকরো টুকরো করে দিয়ে দিন এবং নুন দিয়ে ভালো করে ভাজুন

ম্যারিনেট করা চিকেন দিয়ে দিন এবং কম আঁচে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে মাঝে নেড়ে নিন

চিকেন প্রায় সেদ্ধ হয়ে গেলে টমেটো কুচি,ধনে গুঁড়ো ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন

সমান্য উষ্ণ জল দিয়ে ফুটতে দিন সেদ্ধ হয়ে গেলে চিনি ও গরম মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে নামিয়ে নিন এবং পরিবেশন করুন রুটি বা পরোটার সঙ্গে